; f2 y* c4 H; v& S# E公仔箱論壇www3.tvboxnow.com0 V( Z1 ]7 {4 v' r4 d5 I
材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u# X4 y- A( F9 {: \8 g$ C* i" L# @
西 蘭 花 / 椰 菜 花 各 5  、 鮮 魷 3 、 東 星 斑 柳 4 、 中 蝦 8 隻 、 紅 蘿 蔔 片 8 片 、 蒜 茸 / 薑 片 / 鹽 / 油 各 少 許 、 紹 興 酒 1 茶 匙 公仔箱論壇; j m" \1 H2 a( L5 x" h
tvb now,tvbnow,bttvb) O* h& V7 P! X5 A) L- r
醃 料 ： 幼 鹽 1/4 茶 匙 、 蛋 白 1/2 湯 匙 、 生 粉 1 匙 、 生 抽 1/2 茶 匙 www3.tvboxnow.com$ s) h0 ? w& u# W. c6 k) W0 e
- G$ y z+ S( V& h
芡 料 ： 幼 鹽 / 砂 糖 各 1/4 茶 匙 、 蠔 油 2 茶 匙 、 生 粉 水 1 匙tvb now,tvbnow,bttvb1 L* y4 r+ j, z1 d' ?- C6 `
* A5 \+ w( C: D7 e4 v
做 法公仔箱論壇$ D) c: i3 c5 r6 A: K0 L
1. 西 蘭 花 及 椰 菜 花 切 成 細 朵 ， 洗 淨 備 用 。 www3.tvboxnow.com, ?% Q9 H, W* D* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 q/ m% N+ V. ?
2. 魷 魚 切 開 ， 去 外 衣 及 去 墨 ， 取 走 軟 骨 ， 用 刀 在 魷 魚 上 輕  花 備 用 。 www3.tvboxnow.com: J5 R; U. y: |4 D, B$ H7 n1 O
- H( T5 u* S' g5 w
3. 魚 柳 切 成 約 1cm 厚 片 狀 。
, S& x. H/ _; [" `' J; utvb now,tvbnow,bttvb
# R& z4 n+ h+ K9 l) atvb now,tvbnow,bttvb4. 中 蝦 去 頭 去 殼 挑 腸 ， 用 少 許 鹽 洗 淨 ， 用 廚 房 紙 吸  水 份 ， 然 後 與 魚 柳 片 一 同 加 入 醃 料 拌 勻 。
* v1 O v+ ]. ` y$ t! @tvb now,tvbnow,bttvb
6 ~8 w9 b' |% S) L' W公仔箱論壇5 椰 菜 花 用 油 鹽 滾 水 先 烚 2 分 鐘 ， 然 後 加 入 西 蘭 花 烚 30 秒 ， 再 加 入 紅 蘿 蔔 片 烚 30 秒 撈 起 ， 隔 水 份 。 6 c: V" W' F4 t: t
# i5 p3 Y( v6 Xtvb now,tvbnow,bttvb6. 魷 魚 用 滾 水 烚 約 5 秒 即 撈 起 隔 水 份 。
" R g" s$ S) [. zwww3.tvboxnow.com
) j( e+ }* p& l# K" _) `5 W0 G+ Cwww3.tvboxnow.com7. 起 油 鑊 將 魚 柳 片 及 蝦 仁 走 油 30 秒 ， 最 後 加 魷 魚 走 油 ， 即 撈 起 隔 油 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @1 ^4 F! h, i3 G! E
tvb now,tvbnow,bttvb" F( e1 D/ ]% b* }' u
8. 起 鑊 爆 香 蒜 茸 及 薑 片 ， 加 椰 菜 花 、 西 蘭 花 、 紅 蘿 蔔 片 、 魷 魚 、 蝦 仁 及 魚 柳 片 後 灒 酒 炒 勻 ， 倒 入 芡 汁 料 兜 勻 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb; q5 o& S7 x C' T( O) y
9 w( q ~( S' r* ]
 1 |+ D) N2 f0 H/ a5 I6 B9 M
; r( B# Q1 q2 y1 _: I5 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b8 S. x* y9 U5 ]
: L9 q) J9 L# |: ?- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 O' z f8 X
/ Q! r1 V) ~. {) F/ `. B0 f; Q4 Xwww3.tvboxnow.com
; V$ O% x- X* u8 n8 |8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 V! @# W) O7 m( W; s
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: g" o4 g' W, z1 u) G' k- N- f
魚 柳 不 可 切 得 太 薄 ， 也 不 要  水 ， 一 定 要 走 油 ， 這 樣 魚 肉 較 結 實 ， 不 易 炒 散 。$ H' ?1 R, `! V5 ~
|
發表於 2008-12-3 07:37 AM
| 