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3 W6 B. ]8 X& _0 ?! btvb now,tvbnow,bttvb材 料
6 s/ ]- _# U# ?0 I* L走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4  - X) H: |/ {& ]- Q f0 }2 M0 A
9 b( m8 j. _9 T; N5 J0 {/ a' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片
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沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克
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7 ^: Q b2 l; R沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克$ v2 w' P+ z) V: f& G# F& h' B6 T
4 {7 p/ o; u+ Uwww3.tvboxnow.com做 法% z# P6 ]% \# ?" }& n
1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。 0 A9 q. \8 r- w: b) [5 \- ?
! P2 T" E/ Z4 H% [$ F2 D/ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。
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! I* e$ ~. c7 p( T* @/ j3 ]www3.tvboxnow.com3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。 " S: [1 Y' r; E2 T
: Y% B8 t. t- i" h4 q* q- u, B公仔箱論壇4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D7 U/ [2 [5 Y4 u L; r
7 O _" Q T: T! b9 itvb now,tvbnow,bttvb5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。
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' z' q+ s& p6 g6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。tvb now,tvbnow,bttvb. O( c! ^6 p" w+ a4 M
0 H8 }( R' K* M( x9 o* n( L貼 士# y. a: b$ c. r9 f4 ^0 Q
鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! B: \1 A; U$ p
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發表於 2008-12-3 07:40 AM
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