( [# }* C3 r0 w0 P5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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% ]( U: }( j6 h0 a) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t& K1 N0 ^& R/ H j/ v* ~* K
/ @, Z* j5 n; B6 m' \ q; }醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片 , m# H* A1 x5 V" S' D
& ^0 @) d$ K: a& m4 v2 ~; |公仔箱論壇沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克 - B F. L, p* K+ ]
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沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克1 E! f; A2 h4 X6 ^' ~
0 W- s+ P' A7 v8 ]tvb now,tvbnow,bttvb做 法
) M- u( L. ^, C$ N, V% |" O公仔箱論壇1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb: }' a, k& a L2 x# L( B
' {, P7 \4 x! v% P2. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。 www3.tvboxnow.com2 y1 P0 o2 G; `: S) v
2 a7 ?' d0 f/ A9 f3 o% n" w5 y+ Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。 ) x9 y7 P2 R2 a" G3 |
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4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。
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5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。 " R! b$ ?6 `, q) o) {2 ]! f
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6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。www3.tvboxnow.com, `6 f8 O8 g7 {, b- j$ ^, B
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貼 士
- P I7 {* [4 k, k. H- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。
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發表於 2008-12-3 07:40 AM
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