材料： ! V9 w6 I& P$ a/ D
公仔箱論壇6 {; i' S& P( U( ?. R2 m# S' k
薄豬肉片12片（約240克）、起司12片（厚5公分）、火腿片2片、面粉少許、雞蛋1個、面包粉少許、沙拉油適量。2 V3 Z/ I+ t: s) J; Z$ j/ e; j
公仔箱論壇! S$ e7 z( \! D( @% |0 s
蕃茄醬汁：洋蔥半個、蕃茄罐頭半罐（400克）、鮮味雞精粒半匙、沙拉油2大匙、豌豆120克、奶油1大匙、鹽及胡椒粉少許。$ D/ n% P Z' I' y O0 K0 }" o
; m8 ?$ f* K9 d2 o( Ewww3.tvboxnow.com 方法:
& G! Q$ k8 K- A# M" j" @ R, Swww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 k' R( |" `$ j J& Q
1、 先制作蕃茄醬汁，洋蔥切成碎末，以沙拉油炒香呈褐色，之后加入帶有果肉的罐頭蕃茄與鮮美雞精粒煮約5-6分鍾，然后再加入鹽、胡椒粉調味。豌豆以開水煮熟后，直接放入奶油鍋中炒熟，並以胡椒粉調味備用。
" [, O: b) f h, }" e. F" O$ `tvb now,tvbnow,bttvb5 [! y& u8 f; W4 ?
2、 把3片薄片豬肉橫鋪在保鮮膜上，上面再蓋上一層保鮮膜，然后用杯子或碗的底部去敲打肉片，使肉片的厚薄度一致而成為一大片薄肉片，其他肉片依同樣方法3片一組加以整理。
( d; N U; F# W" E% Y公仔箱論壇5 c0 o P5 y+ a
3、 取上下層的保鮮膜，然后在肉片上灑上鹽、胡椒粉及面粉，肉片的中間鋪上起司、火腿片。www3.tvboxnow.com9 j0 T* |$ w3 ?' i
) p* [5 M! J n8 A 4、 另取3片薄片豬肉，同樣整理好灑上鹽、胡椒粉及面粉后鋪在原有的起司及火腿片上，並折成整齊的四方形。
: c0 q$ g6 w H) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 H$ I, Q8 g+ \$ Q% P) e6 c) I& [
5、 做好的四方形肉塊，依次沾上面粉、雞蛋液、面包粉之后下油鍋炸，以中火的熱度，炸至金黃色即成。每塊可切成6等份，之后再以蕃茄醬汁及豌豆裝盤，就是香酥可口的肉片起司。 |
發表於 2007-1-21 04:47 PM
| 
發表於 2007-1-22 12:38 AM
|