近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。$ c& g( i1 l/ l2 p; t3 W
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
7 b/ c, E# a) G8 I- etvb now,tvbnow,bttvb很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——www3.tvboxnow.com! J4 K8 Q7 k9 f/ P: z
那到底是怎麼回事呢？
% h6 i+ X2 b. B2 j 木耳沒毒www3.tvboxnow.com3 j- p7 z7 I: X/ L: f
但長時間「泡」它可產生劇毒tvb now,tvbnow,bttvb8 i1 c) T0 ~9 g- D3 Q5 l0 E! S
干木耳 37度池 泡溫泉式躺
( ]7 R& r- r# S4 h% x' B: q0 `8 W（戲精小劇場）
1 i! U* c S3 O; O1h後www3.tvboxnow.com3 o( C" [1 K x5 p& i
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~! [9 w- _2 E# b
 2h後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v, W3 M3 X: ^* ?6 x7 T: v
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
% W* N% H0 p/ T8 p- [. X/ U2 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c% }% w/ R! h4 M7 ~; T
4h、6h、12h......tvb now,tvbnow,bttvb& Z# R' M* \' Y7 I5 U) T8 I. c& C
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
( H9 F8 v1 B W* O此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
# K# D. @# G% Y4 k公仔箱論壇 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
( l Y% E2 B. f0 P8 A你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
& ?2 q0 Z3 P6 D公仔箱論壇媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
( S+ d( l7 ?! J$ T5 }) Swww3.tvboxnow.com
" Z; A7 o8 m9 C 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇/ Y, b& T# `$ N$ i' l3 f# P$ P
 下面是一本正經科普時間！
% ]$ D3 l* `2 M2 T" p5 ]www3.tvboxnow.com請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！www3.tvboxnow.com3 h& s; Y/ L) _1 p( R
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
5 W6 k5 q, v( `* g1 X公仔箱論壇
# |) K. H$ Y% n3 n m- R$ J ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
) s: ~" ~( N% N% v公仔箱論壇 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
/ z& f4 r! F& Z$ C: D# J" a公仔箱論壇臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。www3.tvboxnow.com) o$ W+ L, ]! T- w8 K
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
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米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
0 W# `/ }5 p* ^2 C/ Stvb now,tvbnow,bttvb除了木耳
- Q |8 S( f' ttvb now,tvbnow,bttvb這些常見食物也可產生此種劇毒
1 u+ }0 O2 g; J米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇1 ]5 G J- q! m5 i% e
1. 鮮銀耳
% P8 f; f+ m' f% [ {5 Y2 c% x8 r2. 玉米面
+ w' Q" m0 F! K0 z6 Awww3.tvboxnow.com3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
5 D8 y& H( h; S% {. Y& l/ |以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb% X1 B7 u# n$ F* P! L6 M, p1 Z
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
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最後
6 x M" W2 i3 D( c! @- h* X* Btvb now,tvbnow,bttvb附送一個泡發木耳小貼士
/ {* V3 q) C: h* c( W公仔箱論壇（泡木耳最長別超過4個小時）, h( x# E8 R/ J7 U
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
# p) X% m! [1 O7 s 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
. ]1 e7 v G8 G4 d4 Z浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！$ I% u$ u4 a3 z [) Q! T
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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