近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。7 [0 T4 h; Z4 H6 [3 z0 R2 K; O! M
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？公仔箱論壇5 z, y* p; I1 F8 t) I4 _
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
% x* {( `: ~2 D4 e# K那到底是怎麼回事呢？
* \$ x8 _% v9 p/ x8 {$ z 木耳沒毒
' @5 b# J0 q1 b4 z) q% ^( X但長時間「泡」它可產生劇毒
+ i& h# J1 G! C/ d8 Q2 l" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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5 |; w9 `1 h- N5 J! D1h後www3.tvboxnow.com* V& Q5 z1 S& x* H. O
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！www3.tvboxnow.com8 {( ?: i) u& U7 ^1 z
 2h後tvb now,tvbnow,bttvb3 @, a4 G! R7 V% t+ C
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！& s' U, F3 d2 _# @' q T
% N& ]6 x, H' K" U' hwww3.tvboxnow.com4h、6h、12h......
$ `# w9 M& r. Q( j- m! Z1 I木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——
9 Q' U' T, P, e Ywww3.tvboxnow.com此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
* q' \- g: B+ Y; m: {8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
+ D$ J9 R* T3 I+ swww3.tvboxnow.com你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」; J( r1 x! N1 v% W- v
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——" X i# o0 Z; H5 R, c. }
1 [/ |% [& n3 } 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
4 {& e0 w* N1 F: Q! H2 atvb now,tvbnow,bttvb 下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb5 A H& @- [5 e" o# d
請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！
. `" n! o, x4 S, j$ x& @% ~ 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。www3.tvboxnow.com! A. U" D" k; j5 R, W
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
( d$ D- H) b' V, \4 U1 L# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。' P) D8 r% L5 o
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。公仔箱論壇5 l6 z9 B: m0 i/ x; T* h
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
: V+ `2 ~9 X6 s i2 G: L5 r# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Z) J D; N. \7 o' `4 M6 Q) q米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。
# y$ V: v6 O6 E4 m4 g- |' s除了木耳9 ^: S* F/ Z' f3 G# Y
這些常見食物也可產生此種劇毒& a$ K$ e* \: t; B& z. |+ g
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
, B, ^2 M7 m5 k2 Q3 d; Z1. 鮮銀耳1 Y `& F6 b7 ?: o" O
2. 玉米面
# `6 H- g4 n( F$ }9 m公仔箱論壇3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。tvb now,tvbnow,bttvb G( n* z5 K7 Y% \: K5 D
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。tvb now,tvbnow,bttvb* {5 S5 J# Z2 a3 T, M6 r
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。* ^ l; ^. |* y
+ y" C6 U' z* R- E- t$ Q8 b% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後公仔箱論壇2 n" ^1 ?% ~: F/ a
附送一個泡發木耳小貼士
5 X( k0 n0 j* G公仔箱論壇（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c( P4 K8 s) D" a/ r3 U, C7 }: @4 R
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
: r* Q3 X7 n0 i$ R; x- @ 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。
: }: b! X, D% f9 B浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
9 W6 ^# L# J' ~4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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