近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。
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+ K+ _' V0 K: d; \( f& N2 c5 E公仔箱論壇闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
7 R9 G' {- I# l9 @很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——. w8 z( J, S2 r6 o4 R
那到底是怎麼回事呢？
3 F2 x/ ?8 h! xtvb now,tvbnow,bttvb 木耳沒毒
& [* `3 ~: x: z$ N公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
' c6 h# p/ v7 l v% ?9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干木耳 37度池 泡溫泉式躺
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0 Q* y; }9 p: c% x( r3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！tvb now,tvbnow,bttvb5 A. l1 d' ^- o" F, n6 ]; \! }
 2h後www3.tvboxnow.com- M, b+ x$ u3 _; c# ]$ t- C: W+ F
木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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; ^& s, S! b. B, t+ L4 D' B i" ]4h、6h、12h......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K9 b- E" b7 ` r/ g
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」—— ^& H+ J/ }' Z) o; _8 ]
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
. ]" m) Q4 j: Z G, U! A* e4 b 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」tvb now,tvbnow,bttvb. T* E) c @& I) X/ C% ^8 C
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」2 x; {, |8 _& _
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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8 K1 N2 ~2 B& k' o+ f7 I. k; b 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！
n' j3 L- l& O* Q: a2 c2 t2 m( A- Ctvb now,tvbnow,bttvb 下面是一本正經科普時間！
8 \1 m6 R M2 c& a" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。請轉發家族群轉發朋友圈特別轉發給媽媽和婆婆！ |0 x; Y1 @4 r* i
 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。www3.tvboxnow.com, B. b% ~: \" Z. e8 h& W$ ^
4 B$ n: T8 X$ s7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。www3.tvboxnow.com) ~. r; s, m5 G7 r9 |2 Z3 E
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。
# }7 }1 Q% F/ [% J+ Y: @3 O9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
1 i. e/ N. E( j; kwww3.tvboxnow.com米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇2 _; A, L, Y$ r& G9 \
" g& N' l# h( I+ [. P, s5 R" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。2 X8 X( `( L9 R4 F4 Y% Z
除了木耳tvb now,tvbnow,bttvb o8 d. @% Y8 j( _' d( y
這些常見食物也可產生此種劇毒
/ O1 V3 t) C6 {$ \米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇: L8 r3 h. S$ d# J2 B
1. 鮮銀耳
0 f0 n5 }# N2 k: d. Qwww3.tvboxnow.com2. 玉米面
( D6 h6 m& ]1 y9 H3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。www3.tvboxnow.com" a2 @$ d4 I+ W" ^% Y1 B" e
以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。公仔箱論壇5 h4 q" f4 P2 T4 l3 e! C: R
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。; p0 T1 Y7 d7 a- ?; r" L0 [
* z0 W0 S; g. A0 }( L7 l1 a5 _) I8 Iwww3.tvboxnow.com最後
, d* }, J* d/ S, P% j附送一個泡發木耳小貼士公仔箱論壇/ M/ x) U, Q; c8 {/ V
（泡木耳最長別超過4個小時）tvb now,tvbnow,bttvb2 h* t0 V6 w! u+ @# W
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
5 H7 }3 H4 G* }5 V5 S 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。" X" Z R& K5 z6 b
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
4 S- }/ h x. s* m8 O4 N/ ], x公仔箱論壇泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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