近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d0 T1 _5 s$ h; j7 V1 z
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？
$ R9 B" c4 k0 L4 Vwww3.tvboxnow.com很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——
# L' Z7 s6 n6 s% L2 `% G5 Itvb now,tvbnow,bttvb那到底是怎麼回事呢？8 j/ ?9 P8 R% N5 P" c, F$ [7 P
 木耳沒毒, C/ z1 B# u9 N L; H, e
但長時間「泡」它可產生劇毒
6 i r9 ?5 V" H3 |& D5 H$ \ \公仔箱論壇干木耳 37度池 泡溫泉式躺
; Q" {+ U4 P2 h h3 }（戲精小劇場）
4 `7 {" O% @6 T/ g2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1h後tvb now,tvbnow,bttvb: z2 I5 p7 H! u5 ~7 T+ ? D0 U
木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！
5 u( M6 }. f% G! r公仔箱論壇 2h後
/ o0 p5 y/ W, [; r- R e# @6 gwww3.tvboxnow.com木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！
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/ s5 ^* U: l2 m1 l2 E' o0 k5 ?4h、6h、12h......
h6 G4 ^! {+ |$ q/ R# I* mwww3.tvboxnow.com木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——" t; p$ \- S( h0 J
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。
$ _& s1 x$ T( U( W; M0 |4 y* Pwww3.tvboxnow.com 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |1 L! }% v6 y% Z
你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」www3.tvboxnow.com# N: \- {; L3 Z5 u: [ o
媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！公仔箱論壇+ F! J8 [. G: ]* E7 y/ c) q& w
 下面是一本正經科普時間！tvb now,tvbnow,bttvb1 g% ~1 L: q5 @1 _# \, G. t
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/ ?* V5 o) u$ q4 L, D/ `' Z公仔箱論壇 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。tvb now,tvbnow,bttvb! M4 y* `9 I" L; U y
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 ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。
1 r# {7 Q$ W! d# c; h* vtvb now,tvbnow,bttvb 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。www3.tvboxnow.com" v' B: r8 ^5 N% e( i' U8 I
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。
' j* W& j' ]* i8 \: E s米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。
r: R4 u9 _8 a$ ]0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" S8 H" Z. i: ptvb now,tvbnow,bttvb米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。www3.tvboxnow.com3 m& A+ x7 Y# `* C; l/ l
除了木耳tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 ^3 f, j2 m6 o& w7 w1 {& ?
這些常見食物也可產生此種劇毒www3.tvboxnow.com. c7 M& t: e4 Q- B& w+ \
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。
0 l% x# L2 D+ i5 A& E5 ~- N1. 鮮銀耳
6 N9 P3 l: C9 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 玉米面
: C$ U! _( f! H9 [ i- W, k h3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
# }+ B! S! K: K; P/ D6 r" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u( Z. f2 F4 P! U# `0 T6 A; p
 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。公仔箱論壇: X, v4 G! N* Q8 I& i. Y! h- m- Q
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最後公仔箱論壇; [: ^5 q# n; ~- C# N. O- a
附送一個泡發木耳小貼士
3 X% P0 N. I- Q$ [8 {www3.tvboxnow.com（泡木耳最長別超過4個小時）: [' ]/ D# v$ D; j( Z6 q4 w
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。
0 F$ ?9 Z# z4 u公仔箱論壇 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 u! p( R$ W! h5 E
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！) V; }* f% i( q% c
泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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