近日，廣東東莞一名34歲女子，前一天將木耳泡發煮食了一部分，剩餘的繼續浸泡到第二天食用，結果出現了嚴重的米酵菌酸中毒，導致急性肝功能衰竭，送醫後搶救無效身亡。0 T; K. k, O) C6 b
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闊怕！！！吃個木耳，咋就一命嗚呼了呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ L& j, l# P2 J4 [; C0 |
很多人不解，反正木耳有毒是說不通的，否則，你讓美味的魚香肉絲怎麼辦？但是每年吃木耳毒翻一大批人卻是事實——公仔箱論壇) j6 b( k0 \6 P6 c; k# A& ?, ]& s/ C c
那到底是怎麼回事呢？
- U0 V+ t$ d8 Y% F6 `) g$ |& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳沒毒
5 @: y8 P5 p" B5 i公仔箱論壇但長時間「泡」它可產生劇毒
" r9 w/ }; K3 u+ h1 i干木耳 37度池 泡溫泉式躺
/ m; M3 ?7 F5 ?8 r5 f2 _: Awww3.tvboxnow.com（戲精小劇場）公仔箱論壇& d' V+ W" N b4 p0 Z( A4 n
1h後
) t; s' ~( Y/ U6 J# k- ` [木耳：好舒服好舒服，終於可以舒展筋骨啦！www3.tvboxnow.com4 l9 d* `7 Z4 J4 |
 2h後
+ V5 p$ p" I6 ^" t: S7 dtvb now,tvbnow,bttvb木耳：我已經做好生為一個木耳的本分——成為一道菜的準備。人主人，是涼拌還是爆炒，快點吧，此時味正美！www3.tvboxnow.com) S& o& T! m. c" @6 G
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4h、6h、12h...... m, h) f' n3 r9 r5 L
木耳：主人好像忘記我了，嗚嗚——椰毒假單胞菌，你們怎麼出來搗亂了？椰毒假單胞菌：你主人泡你這麼久，我們也憋不住了，水裡的各種「營養物質」真是太美味了，我要子子孫孫無窮盡也，hiahiahia......順便分泌點米酵菌酸，給你們加點「料」——' @3 n, Z. v& D8 m) r
此時，劇毒「米酵菌酸」已在水裡瀰漫開來，密謀著什麼。。。公仔箱論壇* H' r' c8 A/ t( t# i8 h# L* N* {' t
 你：「呀！我泡發的木耳差點忘了，好像有點黏了，還有點異味……算了，不吃了，扔了吧。」媽：「你這孩子，你是沒挨過餓，不知道該省的省，這不還好好的，怎麼就扔了呢，糟踐食物......」
" y! S; k* r) U0 Dtvb now,tvbnow,bttvb你：「媽，我看科普說木耳泡時間長了不能吃，有毒！」
, ?3 Q6 b+ {6 z. A5 K媽：「瞎說，我吃都沒事，你們不吃我吃......」「哎喲--哎喲--哎喲--哎喲--」救護車，搶救——: Y4 ?$ Z. N0 V
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 好了，以上場景，如有雷同，家常特色！1 F$ N/ x% b4 g2 D& r
 下面是一本正經科普時間！" r' f) x! [7 ~
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5 s% `+ i/ ~" O! Y- i1 [* D1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 木耳本身並沒有毒素且營養豐富，正常的黑木耳在短時間泡發烹飪後，吃了並不會讓人食物中毒。
: Y8 h+ y% J. N) {: B6 M+ c- M+ Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 U* |3 k' C* q Q ...但如果它在水裡泡的時間過長，再加上天氣潮濕、周邊環境不乾淨（比如浸泡容器沒洗乾淨、留有食物殘渣），木耳本身攜帶的「椰毒假單胞菌」就會大量繁殖，分泌出劇毒的「米酵菌酸」。www3.tvboxnow.com: c0 A7 x1 I+ [3 I! q7 `
 在流行病學調查中，米酵菌酸細菌性食物中毒極為兇險，死亡率高達50%以上。公仔箱論壇9 \3 C5 M( i" I8 ~/ @9 p8 i) f
臨床症狀表現為噁心嘔吐、腹痛腹脹等，重者出現黃疸、腹水、皮下出血、驚厥、抽搐、血尿、血便等肝腦腎實質性多臟器損害症狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M$ i( M2 Q& G6 q: ^* m3 C" p5 S
米酵菌酸耐熱，燒不壞、煮不滅，一般的烹調方法並不能破壞它的毒性。公仔箱論壇 A3 I, L! x& w, o7 C9 Y; h
' r# ]: q }. r米效菌酸這種毒素目前在醫學上還沒有特效的「解藥」，通常只能通過血液透析（血漿置換）來稀釋毒素，如果該毒素的攝入量過大，基本是九死一生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m6 k6 G# |# g) ^/ e3 S7 }+ L' {
除了木耳
" Q- ^& H0 p3 @0 b這些常見食物也可產生此種劇毒公仔箱論壇' c' e! f$ {, T7 @$ ^, k: \
米酵菌酸的食物中毒多發生在夏秋季節，除了木耳常見的以下幾種食物，如果儲存處理不當，也可能會滋生「椰毒假單胞菌」，然後產生致命毒素「米酵菌酸」。公仔箱論壇 ? u. z; j; k7 ^
1. 鮮銀耳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @! k" Y# f% }8 ?7 M
2. 玉米面
( _7 i1 c: N' m+ A3 }3. 糯米麵湯圓、小米或高粱米麵製品、馬鈴薯粉條、甘薯澱粉等。
+ O% D3 }' _( F( C0 [7 J' E) @% o以上幾種食物，食用要注意，如果貯存時間過長或者發現變質等，切勿食用。
$ M/ D2 @. u# f& ^4 C' o公仔箱論壇 如果食用後發生疑似中毒，必須要立即停止食用可疑食品，儘快催吐，排出胃內容物，以減少毒素的吸收和對機體的損傷，並及時送醫院救治，對症治療。
3 x) \- d# L, L9 B8 d7 D, f' w公仔箱論壇www3.tvboxnow.com8 v8 n7 I6 P" F/ D6 R, z: q
最後
' o8 K6 ]3 h% e# M# ]$ l附送一個泡發木耳小貼士
# A1 G7 @- Z. awww3.tvboxnow.com（泡木耳最長別超過4個小時）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F J" `: W) `, {% X
通常來說，木耳用冷水泡1~2小時就可以了，最長也不要超過4個小時。如果用熱水泡，時間還要更短。 }/ U" `9 v+ ?- n1 h3 R
 如果泡發超過24小時，建議就不要吃了。特別是在炎熱的夏天，更容易滋生病菌。www3.tvboxnow.com3 C% F! @! V! t1 H' N# j1 ] {
浸泡後如果聞到有異味，或者摸到有粘液，說明變質了，趕緊扔掉！！！千萬不要捨不得！！！抱著僥倖心理食用，米效菌酸沒有特效的「解藥」！！！
* r; x4 v; h; c/ y1 N泡過的木耳吃不完，可以倒掉水，放入冰箱保存，儘快食用。 |
發表於 2020-5-22 12:51 AM
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