外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A) g! k, r' H4 I m
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秋梨膏tvb now,tvbnow,bttvb. T% p/ O; |: T0 ]
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By 芭拉芭拉% `0 t- y* y! N9 g) x9 p. t
配料：
. J- w5 B+ u: [6 {1 t$ Dtvb now,tvbnow,bttvb雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
4 A* h' w5 ?( H. s; dwww3.tvboxnow.com烹飪步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o2 j) y: {4 y% C5 w
1.所有材料大集合
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
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, b4 d" r& `. N6 a9 [3.材料均勻裝袋。
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4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。
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# _9 W2 Q7 l- }! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.梨去皮切塊
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; E! o( R) T. I8 e+ m6 O) M$ Z: ^www3.tvboxnow.com6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。公仔箱論壇0 z; C* X; i7 F0 s7 y7 F9 l% Q
, g; B, Q/ H6 k: I0 ?' p/ U! z2 [公仔箱論壇7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) [8 B3 N# c: t! I' r1 e# ~5 I
+ n1 I8 {1 z- a. K3 P9 _公仔箱論壇8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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! x' v5 Q/ j$ j, ? vwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w/ }+ a( z. ~1 R. y
9.40分鐘後的狀態。
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10.梨茸全部過篩。+ \4 o0 c W+ a$ W* J- B5 d
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11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。公仔箱論壇9 f0 a- Y( v) t0 ?7 B1 i2 e
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12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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* y' E# w, e# d# B- [ [tvb now,tvbnow,bttvb13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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6 c' ?% @' s: I, w+ V2 \www3.tvboxnow.com15.熬至有點能掛勺。公仔箱論壇8 J* b6 _8 x& O) y8 `- v: M
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16.關火晾涼後，更加濃稠。# L& [. F3 K! `$ G- m1 R& |
4 U" ~; o+ ^5 J' y0 Z7 @' K4 q5 j# zwww3.tvboxnow.com17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。公仔箱論壇% b1 P, z" [2 `$ e8 c2 Z; G% H( J/ [
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。tvb now,tvbnow,bttvb/ g8 @' w( |# u. n3 \
1 y9 P$ _# C' j6 L& j. ptvb now,tvbnow,bttvb烹飪小貼士：www3.tvboxnow.com) B. t4 k0 |8 P" n9 b, @; ^$ S" l
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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