外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
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秋梨膏TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h4 T. m7 ?& }
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% _0 U; W! {9 r: C7 _tvb now,tvbnow,bttvbBy 芭拉芭拉
) u" L3 Y9 \7 w! e: y% R3 j- [, Iwww3.tvboxnow.com配料：
$ e; I& D! P6 k8 Z6 o. n( J5 d雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克# X0 g4 `* G$ d; N2 y
烹飪步驟：
) c( ~6 F( A- F( ]5 I1.所有材料大集合tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 ]$ U; R* Q" U$ [9 d( s
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2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
8 Q* b2 U1 @7 o1 Q* _& utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \* J5 z. g) V
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3.材料均勻裝袋。
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8 u. N0 n1 |; f4 J. m* B. ^4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: n) T. U6 U2 @% Z9 `# @
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5.梨去皮切塊tvb now,tvbnow,bttvb N+ w8 q/ @6 z" C6 ~
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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9 [6 C% ]' e7 A6 F7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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9.40分鐘後的狀態。公仔箱論壇$ a0 U$ j3 k9 m3 Z6 z5 h
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10.梨茸全部過篩。. G5 U# y& R; M( ~* e- H* e3 c
% o, [0 ^& R8 N0 u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。公仔箱論壇. t+ z% v7 K, W* o$ \. n/ @/ t
4 H- f" ^% N8 f# ?0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. H9 V& \) y5 W: o8 a Z
12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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13.中間要不停攪拌，以免糊底。
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6 f: T" f# m) ~/ w7 l2 b" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。www3.tvboxnow.com% }& h4 n, H; Z5 C! `
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1 H2 M X& I7 O2 b9 J5 ?5 dtvb now,tvbnow,bttvb15.熬至有點能掛勺。公仔箱論壇. l5 u% M3 X0 c0 D z8 D9 U& C$ I
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16.關火晾涼後，更加濃稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \, F, I9 ^! T% p4 n% j
3 k3 }* e* y. R8 u9 x) G! ?公仔箱論壇17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。6 Y* M& j6 t2 m6 X9 [
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18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
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烹飪小貼士：
* o! o7 ^" X6 g3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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