外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。www3.tvboxnow.com* K) h; ^4 @9 _ Q5 M
7 l4 O) G' T/ A, p) _ kwww3.tvboxnow.com秋梨膏
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& j' {5 e% T. c1 Bwww3.tvboxnow.comBy 芭拉芭拉% s1 h' p) O+ T; V- c: C; G- @% H, d
配料：www3.tvboxnow.com+ r0 T1 S; I/ K" Q
雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克
2 s+ {. [' p7 L& V h- ?, m$ c; Ctvb now,tvbnow,bttvb烹飪步驟：
: s4 ?- e& V4 A, o6 a公仔箱論壇1.所有材料大集合tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 p1 S. p% y: U6 P
$ r) {4 F4 }8 f# H) ?% ? t& H* j8 etvb now,tvbnow,bttvb2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
" H+ I( G' w% o8 `4 K% j+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com" C1 y. f! D" l) ~5 R( a
- G1 G3 S# ~' p5 r2 A3.材料均勻裝袋。
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+ s, d6 `5 q* f( K9 }: Utvb now,tvbnow,bttvb4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。& h+ i* M" f. y0 x: I {! _
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5.梨去皮切塊
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6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。
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( ] r; ? w8 h( P( I7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I: l# W- q W1 X
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8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。
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! D5 a5 Y* S" u8 H. D+ E# C" E7 y公仔箱論壇9.40分鐘後的狀態。www3.tvboxnow.com5 I$ p5 j8 D' U z
. h7 \& t& F, s- z8 z0 e10.梨茸全部過篩。
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0 G% B1 E4 N" e2 t2 J9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
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( K# K0 k8 j" P) _: q9 [: c: Rtvb now,tvbnow,bttvb12.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。
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6 R! L) h) W2 ]) i; r& A公仔箱論壇13.中間要不停攪拌，以免糊底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @+ B5 E' p E+ o3 F0 X
% B; }( {& L7 W [9 |! Z" {3 Ttvb now,tvbnow,bttvb14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。
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' l$ ]1 ]1 y) d15.熬至有點能掛勺。
& Q& `! C3 _- P2 T$ Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s$ S0 K+ V" U U6 t: B# I2 W* Y
16.關火晾涼後，更加濃稠。公仔箱論壇2 h2 G, _9 ~& Q' T2 ]
5 |7 t/ k. l' x2 d8 R公仔箱論壇17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。
& U2 Z7 E( j6 W5 H4 B* @$ M公仔箱論壇公仔箱論壇. w$ h2 z9 l) J" U( w3 q( f; W g$ A
& ?7 ^! {: B7 Y公仔箱論壇18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。公仔箱論壇& u: Y7 G% ~" L* D! |7 B" h
% x. m4 w! w$ a8 o: A8 q( `3 M烹飪小貼士：& j3 c$ S, y& ~ A
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
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