5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。8 M7 B! E ^# _' f Q- r0 H. ]
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。5 v' J. W# V6 `8 N* | U
01 橄欖豆腐豬肉湯
8 @* h* K2 n+ h' y! y8 B【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。
1 i7 Y/ P* Q$ L6 q公仔箱論壇【方法】
. l9 w; W, l7 s; c% J0 E3 d4 Qtvb now,tvbnow,bttvb①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
1 d9 }; ?8 |: J% `# O: a1 Hwww3.tvboxnow.com②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
: Q/ @( U) y: t. o, v% T2 Pwww3.tvboxnow.com③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。www3.tvboxnow.com. U2 ]( N( n8 X+ |
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。
- K& {9 b2 A! \/ }( qwww3.tvboxnow.com02 芥菜粉葛瘦肉湯
2 t9 L W; a4 J【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
/ p7 U+ ^& y3 v- w公仔箱論壇【方法】: u8 G1 M/ m" x8 y# A7 r) j
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；tvb now,tvbnow,bttvb8 h+ ^! Y5 q* z) t) F9 O' U# I
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；公仔箱論壇0 ]/ G3 b* ?' C+ O% z/ q
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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/ h' B, z. O+ ]( {7 S4 @www3.tvboxnow.com④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。' Y. z' R3 L# c% w0 G/ _
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。tvb now,tvbnow,bttvb% H$ F" N# s: N9 t& o9 D9 D
03 薏米冬瓜煲鴨腎tvb now,tvbnow,bttvb! d. C% ^. u3 N5 z9 m: b! j
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。www3.tvboxnow.com% C! L" ?9 _" ]8 s6 @
【方法】
) I: M, q" U) P0 swww3.tvboxnow.com①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
, k6 \ F) z7 ktvb now,tvbnow,bttvb②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；. g7 @% I& f( m/ z; o8 |5 Q4 T% T
③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；# x( D" x. p: n* M* M
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。4 ^$ Y( _1 N: ^" g; W
【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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9 j3 l) q5 K" ?8 m/ f3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏季除了易上火www3.tvboxnow.com9 @2 v' H8 n+ I
還容易疲倦乏力、胃口不好
: l! _- [6 `$ Ptvb now,tvbnow,bttvb中醫專家推薦的應季湯水別錯過！
! V J; N. g- ^1 ^& ~tvb now,tvbnow,bttvb立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。
9 f+ Z8 y9 @5 P+ O6 b$ W% \公仔箱論壇雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。www3.tvboxnow.com& g2 X, F7 |( z! W1 H5 o& a
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o( G) B" i) @+ V
廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。
m/ H, u' _1 V7 Ytvb now,tvbnow,bttvb01 清炒冬瓜
! h/ h% E- m5 v5 K" ?3 ?" N材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
! M# n( Q+ s- H% r: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：, H+ v* D" }/ _* ~
①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；
d/ R8 h& W& D$ r% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②熱油鍋下蒜蓉爆香；/ G7 D7 ]8 h1 v; `. t9 x
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；
- I+ r! W: `7 X% z% |6 d④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。公仔箱論壇+ S2 N9 n+ Y2 G& K+ \3 r
$ x |1 V( i2 O9 [5 x. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
: O8 G F D1 x+ g3 e9 l/ r# k K/ m公仔箱論壇02 黃豆芽薏米排骨湯
6 R1 @' Q: |2 {0 B6 t; L6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。
3 Z4 f6 u, Y( _: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 \% ~0 b# B& g* K" k
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。
* g( p8 ]+ j- H, {9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
) v5 {0 D' x/ U8 v7 V) P3 bwww3.tvboxnow.com③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。9 Z9 R# L: W( h* e% `6 p
功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。公仔箱論壇& T6 j% S1 [) \5 I( {, ]8 B
03 扁豆冬瓜老鴨湯7 y2 b! j2 o# E- L7 G
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。tvb now,tvbnow,bttvb* ]: q& t' R0 D1 y7 {! s$ Q
做法：
; e( S; O- y8 M- t①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；
- S j9 h Y6 h, L$ k8 o6 ~# s' N twww3.tvboxnow.com②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
6 ]9 p/ ]; H: c" _+ k公仔箱論壇功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
& C3 l4 E7 D" A% B. \6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04 百合粥" m, O, G% h! [9 n' T5 g' G
材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；
8 x! n' m P+ j$ H Z! awww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇+ t9 T% r& m3 {1 q9 V3 q
①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。0 O% M8 G: X7 X5 K
0 m8 [7 k0 b1 V" [7 ?9 `8 lwww3.tvboxnow.com②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 A E2 ?0 u* R+ a+ b' g
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。 E5 {$ s) j7 |
05 山藥薏米粥
: s7 K) c( x: r6 Y* M w 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；
2 m2 t4 {1 V& A7 T$ e做法：
4 k8 E* |4 G1 q4 Y9 @" O①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；
% O; ?" Q; M9 v, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；
% }* u- D1 D4 A7 f9 g; X6 U/ H/ K4 y公仔箱論壇③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
1 P( w8 ^( J7 Y% y/ c④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。
5 [) }6 u0 ~ Z ~% `功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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