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材 料 : 公仔箱論壇9 O8 p* u* {& z1 X' }- {
2 兩天白花菇
) y' E, _+ d# d. x/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1/4 杯麵粉; ]- w% c9 m5 x* {7 u& m0 p; W
1 茶匙糖
; X9 _+ Z' O3 w: J' h6 S3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 片生薑
& q3 A9 W/ c ?2 ^2 \, }tvb now,tvbnow,bttvb4 杯滾水公仔箱論壇5 M/ `- K( H, A0 A
1 張砂紙
8 v" M; B' L* ]) |) o1 茶匙雞油' d+ I+ k) o2 I! |9 g/ T/ X# p u& S
1 茶匙紹酒
- Z& ^9 Z1 g. d" q鹽適量www3.tvboxnow.com" h: {) ?8 C8 v
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7 V/ i& u$ n" w: Btvb now,tvbnow,bttvb做 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. t# F& a1 B3 E
(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S2 E% v0 i' S/ N3 x( }
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
o( {5 c* m+ p f+ d( o. l6 Y(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
- ^6 m4 D- G3 _" J$ G( `7 r+ t公仔箱論壇 隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。公仔箱論壇# X6 L- _* ]3 h+ J
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備 註 : . p9 w2 L. H2 d2 i
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。 |
發表於 2008-12-5 08:16 AM
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