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【材 料】
( g0 [ Z V, {/ U6 Q2 Awww3.tvboxnow.com莧菜 150公克
+ j; r# T, F& z5 ~ k& ~$ D1 d% ntvb now,tvbnow,bttvb吻仔魚 20公克 www3.tvboxnow.com& P6 x% P: s7 w2 E$ p( c7 F
雞蛋 2顆
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) I' s$ R% ]8 F【調 味 料】 www3.tvboxnow.com/ k( z c: `* O/ @; i7 F# ]% z
輕煮汁 適量
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【做 法】 ' i# o5 x" W) D/ o* [
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。公仔箱論壇/ Y" y. ?% f7 S" w9 i, j6 g
( z% f; |- h; t/ o6 L% `2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。2 m4 u, ~9 O5 t2 n: w
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。# F4 S% Z+ U& u: q+ ~
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。 |
發表於 2008-12-5 08:31 AM
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