[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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* o" w. g/ c4 W3 d% atvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- B9 x# o& s/ p- O
莧菜 150公克
' n  C1 i( R! q& _0 K* ewww3.tvboxnow.com吻仔魚 20公克 . A! e+ O- J/ T5 G. r* f, R3 J: i. _
雞蛋 2顆
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【調 味 料】
- M$ c! v0 d5 N' T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輕煮汁 適量 公仔箱論壇8 ]' V8 v" @0 |4 j* p1 Z6 F; H/ u2 Y

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【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 q/ r# v, ^- h2 g/ \7 x/ G. p
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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! O' m& }" A2 k2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。
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1 Q) \+ k, [+ I/ r0 I  Etvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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. h* G) A+ G: v; |+ @% O0 j, [www3.tvboxnow.com4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。