光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。www3.tvboxnow.com5 U s) C T1 L
* @: o9 _1 C& n- o6 D, }+ ]3 o公仔箱論壇 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb4 b3 \6 J4 |$ i2 a% k& H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k/ f! ^# J* `- I# S
调味料：) ?6 u8 W2 X1 z; L# M. e. k7 f
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）
! t8 @: h% Q/ [$ ]tvb now,tvbnow,bttvb
' ~9 J2 B& O, n6 n- D3 { 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B# h$ S# r! i; p7 M9 H
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
! C3 `* I' N) O3 B( N/ h3 Q. K0 ytvb now,tvbnow,bttvb 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
% P( p5 z( v- H 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
. A. i4 I% J4 x# D7 Mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。
" }! t5 i3 m1 H$ j7 d公仔箱論壇
( T* r' `( E2 i7 s- ~2 }7 `公仔箱論壇 功效：0 V" P+ l3 t' L5 ~% z
清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。www3.tvboxnow.com9 d% O$ m0 |6 c2 Y+ t
公仔箱論壇& ~" ]; B/ x7 D1 l
●靓汤心水www3.tvboxnow.com' D% S# V% M3 B6 f. |8 p
公仔箱論壇3 G' y& v& p: f
因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
| 
