光听茶树菇的名字，就已经有一股自然的泥土清香扑鼻而来。顾名思义，茶树菇是生在油茶树上的菇菌。自然，经过人工配置后，茶树菇已不再那么“挑剔”，可以栖身于其他树种。茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之一。因茶树菇属“瘦物”，所以与之入膳的多是油脂丰厚的禽肉类，今天介绍的茶树菇炖土鸡，便是一款经典搭配。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! V3 N/ D# D+ ^& K
+ j8 t. b6 A% _1 k9 n2 _ 材料：土鸡（农家鸡）：一只、茶树菇干：50克、红枣：4粒、葱：1条、姜：3片、水：8碗 (3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j$ [ d# p/ W& d9 z; ~
6 e; T i$ u6 Cwww3.tvboxnow.com 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb& O: `( d0 A: ?9 _' O2 [9 ~
白胡椒粉：1/3汤匙、盐：1/2汤匙（或适量）www3.tvboxnow.com4 m; m2 I; u# z2 o$ n2 w
& t( {4 F0 n6 v9 c8 C6 \tvb now,tvbnow,bttvb 做法：/ a! ]6 ]1 [8 y% ~$ K: l# c$ D" ~7 W
1. 茶树菇冲洗干净，用冷水稍浸泡约10分钟，待软后去蒂切段；
% g. i. r) | C- A6 L% M 2. 宰好的土鸡洗净斩件，汆水捞起待用；
+ ^) m" N x/ \+ D1 ? 3. 红枣洗净拍扁去核；葱切成葱花；
, S- u) c, Q, |5 N( |9 M, S) P6 F: rwww3.tvboxnow.com 4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，最后撒入盐、白胡椒粉和葱花即可。+ M& n6 {) k& K/ A% {
0 n# G9 b. z# U7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
1 }3 m! R- a& `2 T: v% S$ X) htvb now,tvbnow,bttvb 清肠胃，消脂瘦身；增强身体抵抗力。
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v( A7 Y- v6 y$ s6 `1 q7 V) u公仔箱論壇 ●靓汤心水
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因为茶树菇比较吸油，因此可不剥去鸡皮，但如果是对肥腻特别敏感、或血脂血压都偏高的人，当然也可以去皮。 |
發表於 2008-12-6 10:16 AM
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