! U' N- c1 P( z! d6 `& p9 h
) B3 r$ q& @7 o- U Y0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔皮材料： www3.tvboxnow.com5 ~7 x7 y, k1 E y S* ~
( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。
% w7 Z7 Q6 m2 f" j1 I
' q8 l" x) H2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 U6 l" g/ U6 o9 R
内馅椰子蛋奶糊用料：) z: S. W3 ], t7 j
鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。 www3.tvboxnow.com) ^5 V6 }/ I; h* C
( a$ A5 D3 V [- U E2 F' twww3.tvboxnow.com
: i. u. |* w$ j* W' j- i3 x焦糖香蕉用料：) |, |* ^/ a) v% L6 M* z
香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。tvb now,tvbnow,bttvb2 z9 W3 l5 J- {9 k H; `9 @
% A' ?2 x1 K% N6 ^
+ S. s" ?. n6 G公仔箱論壇做法：公仔箱論壇# I7 @. H; L, L+ \! ~: g+ P. z# o e! p: c
1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。
4 ~( }/ e) _- J& Mtvb now,tvbnow,bttvb2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。
' |3 ^) `8 p/ M Z& Q0 O* gwww3.tvboxnow.com3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。
( H5 ~ p" s# x# c4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。) Y! ^- M0 R. V6 C& e% c
5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。
" P! p9 f& F( p3 D/ B( T) y6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。
; @: ?, \: d" L) d公仔箱論壇
3 J( }+ K' A8 U" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。www3.tvboxnow.com2 I) j5 z1 C2 e* A C! v
www3.tvboxnow.com b9 P7 }$ A& H6 J1 h+ P
 tvb now,tvbnow,bttvb, z" u- W" h# e, l' R! v* v
. t) O1 Z7 g/ l# D6 U$ v( Lwww3.tvboxnow.com（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉
) J D |9 I+ r1 ]9 A7 s9 U3 [% swww3.tvboxnow.com1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。
; Y! @) v5 T$ w' e4 {3 ^$ x( j
, j4 m9 T e' W) P$ c 4 p: ^5 d/ {: ~6 w1 I6 z$ E& \( ?
0 h$ E T. o6 c
5 ?, @0 A% C9 t$ I$ l( s2 M公仔箱論壇2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。
/ p& ?) e0 D( l5 a; k; N3 @- Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o8 u E, H/ M, M+ J: q3 x2 ?( `
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z( q! t) D9 p/ k
+ A2 M7 V8 X U4 r4 |
" r9 a+ _4 Q: p {, I3）烘烤香蕉塔
) F+ j( w$ m% e6 z3 I! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。www3.tvboxnow.com( F- G/ p# o" P4 @ D# }
2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。( D$ G3 D5 L. V- @
3 S5 x3 J! z! O# e( M" j1 O
 0 _: H* z+ \9 u- E" e% {! u
7 ?4 g) z0 t q" N
1 i- Y% u1 s& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。! r3 K a2 R6 ^# m" j) t
2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。2 f# Z7 B4 w0 Q' J" q. G. a9 L
 |
發表於 2008-12-6 01:27 PM
| 