- M$ k# f' |; K& R) j1 S, P8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 _' T; _$ ^( i" N! b: f, F塔皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X9 z0 `9 k, ]6 ~
( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。* n) A. l2 d' ]. z9 B
+ o9 }. t5 a/ {www3.tvboxnow.com& m6 \1 y! _. S7 Q9 s) Q
内馅椰子蛋奶糊用料：
5 G0 [4 [% V7 V- K# n6 k+ D2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。 tvb now,tvbnow,bttvb* y; H" E3 H( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n# _# X) t' `+ P/ J1 S+ N5 A
9 [1 L r9 n4 Z8 J- _+ [6 h焦糖香蕉用料：www3.tvboxnow.com8 {; h1 W7 a: l8 g8 s/ t
香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。公仔箱論壇' ^4 D/ N1 K! j( J3 L4 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R1 R" B6 \4 ] a" L& B. b2 }
www3.tvboxnow.com- i5 u. X3 ?+ c: e
做法：+ }, I4 d; E1 w/ \: |; y2 b
1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u) |: c4 n, X( _1 O( b7 I$ N% C$ X
2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。tvb now,tvbnow,bttvb" S% d" F2 ~+ N6 ~6 ~2 M" M
3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) l" j t8 a6 q" c- t! h+ Z( R
4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。公仔箱論壇4 g A: C/ j6 H% N# I: z
5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。
, f) g& H3 q( l' Ptvb now,tvbnow,bttvb6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。 公仔箱論壇7 X' o2 N( m. \9 u" n% t3 ?7 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y/ F" |, @& m
继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。
5 @/ b q" L1 C/ A9 J. ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, Q! B- d' I z( ]1 i/ s1 [
0 x2 A0 I5 O" ztvb now,tvbnow,bttvb0 L$ n. w2 m7 L, y M. c
（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉, U+ [$ ~2 M* H1 C) @/ ]! L
1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( _; m0 u* l: O& k3 i
K9 @- R" l6 k8 H9 |9 r
# N7 U0 V2 o, ^# |1 i2 d, gtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com H% `" G& Z) x) x* R5 u3 @. h6 O
1 j3 E/ u0 }" V* h5 m8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。公仔箱論壇. b/ o- D- O: f$ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ b" {. J/ u
 tvb now,tvbnow,bttvb! a) Y( S% t! ^
/ ~. _0 u/ P& L% p9 I5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H( B- B: o( Gtvb now,tvbnow,bttvb3）烘烤香蕉塔公仔箱論壇3 J* b! j% R7 Q- l Y. |: z" t
1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。% W' `9 W/ J: y& @. ]7 ]
2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。www3.tvboxnow.com+ G. y* R @" u A! y
0 T; J6 G0 Y; S) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 i8 i: g: C' B4 q& c @( O' ?www3.tvboxnow.com
6 I& a( f0 ?4 _公仔箱論壇- q$ a, R, E# d+ a0 P
小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。& r) s+ j2 G+ d, Y+ c1 g1 D
2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。
; `# w8 P! x) F公仔箱論壇 |
發表於 2008-12-6 01:27 PM
| 