4 i T/ _" {% j% }' [) t) ztvb now,tvbnow,bttvb
& x6 ?9 [! ~0 A B$ m/ @0 F: Iwww3.tvboxnow.com塔皮材料：
' F: K& J( r- a$ L3 f+ A( 8寸塔模)无盐奶油100g、糖粉65g、鸡蛋1粒、低筋麵粉200g。
! @' \( Y" X+ \# M6 x3 Vwww3.tvboxnow.com% v1 ~ q/ G6 Y* A$ G% h1 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) Y+ V9 t# p5 E" H; f* b
内馅椰子蛋奶糊用料：+ Z6 x6 b8 f/ \
鸡蛋3粒、白糖40g、鲜奶油80ml、椰丝65g、柠檬汁10ml、马萨拉酒1大匙。
+ q8 ?8 i5 Y) D1 Z; x) K9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H) n6 W* ]9 T( k( Y; L+ F
www3.tvboxnow.com+ b/ D: F& c& A0 e
焦糖香蕉用料：0 h& T7 m( G+ Q# ?' N) M i
香蕉3根、奶油10g、白糖2大匙、马萨拉酒1小匙。
5 C1 @ k' _; m: P6 `5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Z1 q# M, r! j owww3.tvboxnow.com
% \ d, ?) B1 X6 c) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 s/ v# P% G( I; m
1。制作塔皮1、奶油预先从冰箱拿出室温回软，鸡蛋打散成为蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb+ [% X, [9 T' m/ R$ {
2。将奶油与糖粉打至微白，蛋液分3次加入拌匀，再筛入低筋麵粉。8 W, I# n5 l8 R {" m
3。将面团轻轻地揉捏成团，用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏1小时使松弛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L" |, ~, b$ t$ s/ M2 \' S
4。将松弛好的面团擀成均匀的面皮，约8mm厚，再平铺在塔模上整形。www3.tvboxnow.com9 @3 ^' V7 O" }. U' r; ^
5。用叉子在塔皮底部刺几个小洞，让空气排出，再放入冰箱冷藏15分钟。
. O% g: ?! }% z8 J0 w9 a公仔箱論壇6、然后在塔皮上铺上锡箔纸，放上适量的石子(米也行)，送入已经预热的烤箱，以摄氏180度烤约10分钟后，拿起锡箔纸与石子。 www3.tvboxnow.com G) a. Q, n7 v- s2 k3 p9 R
1 m/ A0 L4 p$ f1 \7 E
继续烤约6分钟至上色，即成为基础甜味塔皮，备用。
1 Z2 _4 Y- Z1 ]" y+ l公仔箱論壇
* Z. w0 t6 I" C& t! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; p$ G& {# y! m/ I# P; k7 v
6 N9 Z# p0 V1 }: ]7 ^tvb now,tvbnow,bttvb（2）制作椰子蛋奶糊和焦糖香蕉
. r* ^% b$ o4 f2 x, W: N1、将椰子蛋奶糊的所有用料混合均匀，放入冰箱冷藏备用。
: J1 T1 g& ^; c! a8 o5 ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ D& j {( k
 4 y. i2 C3 K$ v0 x9 Y" y
: d; M, n( H5 O
3 A2 [+ ]+ y' ~7 r1 ^; \) y
2、将香蕉切成约2、5厘米的小段，锅里放入奶油，以小火烧至奶油变淡褐色后，放入白糖煮至溶化，再放入香蕉与马萨拉酒，轻拌至香蕉均匀裹上焦糖，即可盛起备用。
1 w' Z" ?& c# |* N9 s4 n+ |5 \tvb now,tvbnow,bttvb
" }3 I) z9 p/ J9 `2 [. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 }: v! `& j1 c6 `7 F公仔箱論壇
- \( ^3 h* B' l- Z+ M5 A, J
* r/ E. A- x" v2 v) {5 Pwww3.tvboxnow.com3）烘烤香蕉塔0 Y" K4 D1 X; X# c* @1 P N
1、将椰子蛋奶糊倒入塔模内，并均匀放入焦糖香蕉。www3.tvboxnow.com) u! p c1 U/ x; `
2、最后放入已经预好热的烤箱，以摄氏180度烤约25分钟 至表面金黄，即完成。www3.tvboxnow.com7 k1 d/ b+ D7 M9 n
tvb now,tvbnow,bttvb) f( \9 }9 o2 v- }
 8 b' K6 [6 `# ?2 R& J: k6 A5 y
' G8 N3 Q6 R8 M' ]# O
% D }! h' P4 `) a7 @- \/ W
小贴士： 1、面团只要轻轻拌成团即可，不要用力地揉，不然出筋的话烤好的塔皮就不酥了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [- \$ X! H! C2 V8 R) g. c
2、原方子是使用的朗姆酒，我将其改成了制做甜品惯用的马萨拉酒，觉得味道也很赞，所以，这里就根据家中现有的材料吧。
- G) T( ~; X3 e. f8 Gtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-6 01:27 PM
| 