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: }* S9 t* u( L7 f6 f7 W" [5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：
: k0 O% y+ r2 H" W: Kwww3.tvboxnow.com水半杯，tvb now,tvbnow,bttvb& u" m* j. ^/ w+ B8 @, [0 c; w7 }
白糖一杯半；www3.tvboxnow.com% s# g3 U6 i1 @' j0 ?9 P6 ~) M
鸡蛋5个，橘子皮细末（orange zest），
( S8 |5 o- N, c3 p. P炼乳28盎司（condensed milk）， v- X9 _8 S% C2 `( P3 Z* E
浓缩奶24 盎司ounce（evaporated milk）。
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调料：* [) X" |2 Q. \, |3 T5 C
香草香精（vinilla），
9 {6 O$ e. c9 G1 y/ B. V! ~/ zwww3.tvboxnow.com橙酒2勺。" v% m1 h! ~3 o
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0 ?+ m' s. {" _& p; W# F; c% |, c做法：
, S [; d2 m0 Z3 V6 y B1 G W) }tvb now,tvbnow,bttvb1、烤箱预热300F, 将装蛋奶液的容器（小磁盘，或有机硅制的马芬模子如图所示）放入烤盘中；公仔箱論壇0 m9 ~2 o7 z# F8 R
2、小锅中加入白糖和水，高温加热，不断搅拌至糖溶化成液状焦糖，大约5分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U' E: a9 d$ y8 Y/ P; [; u
3、立刻将焦糖液分倒入每个模具中，冷却。www3.tvboxnow.com' ^& D6 `- z ]* q" d, T
4、在大容器中，加入鸡蛋，香草精，橙酒，橘皮细末，用打蛋器打匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C3 O5 p7 E0 W3 ^8 j+ j% ]
5、徐徐倒入炼乳和浓缩奶，继续打发至均匀混合；
* T8 n$ Y% r5 Y( }0 x) W- I6、将热水倒入烤盘中，至小模具的外围一半处；
1 B* v5 P& {$ k- _+ R. H公仔箱論壇7、将蛋奶液倒入模具中，入烤箱烤大约1.5小时，至蛋奶液完全凝固；取出大烤盘，待完全冷却；
% N7 e4 N) ]. y1 P/ }- Ptvb now,tvbnow,bttvb8、盖上薄膜，放入冰箱冷藏过夜；tvb now,tvbnow,bttvb- y6 a7 m) r8 B2 z
9、食用前，轻轻摇晃模具，将焦糖蛋奶冻倒扣入盘中即可。 |
發表於 2008-12-6 01:34 PM
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