[健康資訊] 食物中的藥理學：學會辨別寒熱溫涼，這樣改善濕濁體質！

一切都是藥www3.tvboxnow.com/ Q' {: \4 u0 `/ O; t' g( T# w
9 K6 Y  D% R0 b7 f5 K* k/ {- a0 ^
關於中藥，我們現在都習慣從物質層面去考慮，然而，正確使用中藥的前提，是從能量層面和資訊層面去考慮。從能量的角度而言，藥物進入的時候，是透過調整人體氣機的運動來發揮效能的。每個藥物有運動的方向（升降浮沉、開闔），有作用的起始層次和布散的範圍。歷代醫家用了不同的語言和體系來表述，比如表—裡、陰—陽、氣—血；溫病學派的衛—氣—營—血、上焦—中焦—下焦；張仲景《傷寒論》裡的太陽—少陽—陽明、太陰—少陰—厥陰，這裡的重點是不同的層次。www3.tvboxnow.com$ W. M0 H& N5 @, f& L

李辛：比如我們常喝的薄荷，大家覺得薄荷是作用在上焦、中焦，還是下焦？
聽眾：上焦。公仔箱論壇6 \8 @0 P( R* i; ~, H! w

李辛：是的。大家有沒有感覺到喝了之後，它是在肺部、胸腔、咽喉、頭臉，向皮膚肌肉表層這樣慢慢開的。那麼，生薑呢？
聽眾：上焦和中焦。7 K- Z# L* v& N/ B% S1 z

李辛：上焦為主，但它的作用層次比薄荷深入一些，從中焦開始，往上往表。咖啡呢？
聽眾：咖啡應該是上焦。把氣機拉起來。

李辛：首先，它是寒的還是熱的，涼的還是溫的？
聽眾：溫的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @* x0 J2 J4 H0 v
李辛：對，是開還是闔？
聽眾：開。tvb now,tvbnow,bttvb: C) i2 {+ g5 `4 y! j" [

李辛：是開。茶葉也是開。咖啡比起前兩味薄荷和生薑，其實是偏重於中焦，偏溫偏開，還能稍微往下、往裡面走深入一點，就是到下焦表層。公仔箱論壇' `" j7 r$ x& v: W0 R2 G$ W
公仔箱論壇: |& B  Z6 u+ |
tvb now,tvbnow,bttvb) m% _0 E% ~$ m2 ^
那麼你們覺得咖啡跟龍井茶相比，哪個是清？哪個是濁呢？

聽眾：咖啡是濁，龍井是清。
李辛：對，哪個厚哪個薄？
聽眾：咖啡厚，龍井薄。; \& S" B6 r1 o

李辛：對。這就是中醫對藥性的一個直觀體會。再比如，我們常常用來做紅燒肉的肉桂，它的氣味比前幾個又厚些，更溫一些，對吧？你們覺得肉桂走的層次跟咖啡比哪個深一點？
聽眾：肉桂深一點。www3.tvboxnow.com: Q3 J( f3 Q( ]- G+ d: a

李辛：是的。如果老人頻尿、關節痛、腰痛，或者婦女痛經，一般會開肉桂。這個藥能走到這些層次。tvb now,tvbnow,bttvb6 i* x; t  x5 C: i
tvb now,tvbnow,bttvb7 x) R+ ~* H# q- j  n
tvb now,tvbnow,bttvb* ?( h: p$ r! f. x2 g/ C
再舉個例子，你們吃過豆豉嗎？它是作用於三焦裡面哪一層次？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C) G+ D1 q+ C9 i$ K" n& d

聽眾：下焦。www3.tvboxnow.com# g' [+ Q/ X' V: l3 `- {
3 j+ t4 R3 h1 Q# r& ~7 f
李辛：藥用的淡豆豉入中焦。做菜的是鹽豆豉，鹹了，能引入下焦，這就是炮製的作用，改變藥性和作用方向、層次。公仔箱論壇2 ]6 K- Q+ m. g1 D
5 |9 `' ]8 J5 U3 m6 @
淡豆豉是在中焦，平平舒展開的，還有一點微微往外透，所以常常用在中焦不足的虛弱者有外感時。而加了鹽之後，它就往下走了。
tvb now,tvbnow,bttvb9 S5 e2 B5 t9 j( X: P9 r7 M
再問一個，醋的力量是開還是闔的？
tvb now,tvbnow,bttvb7 K* W! C4 b, Z8 W! ~% C5 y% D
聽眾：有開也有闔。
李辛：是闔中有開。醋比較複雜一點。
tvb now,tvbnow,bttvb! h1 b/ _/ C: h0 ^7 A$ y/ O7 G2 r
比如說茅臺，是純然地開，還有甘緩和中的力量。茅臺的開是通達的。

醋雖然是酸味，也有五味陳雜的感覺，這就是清濁之別。茅臺氣清，米醋氣濁。
公仔箱論壇% T! L% y" m6 D
如果把這酒和醋當作文學作品，茅臺可以說氣味醇正。古人把自鳴得意、格局不大的讀書人叫酸秀才，一酸，清正、中正、寬宏的氣就少了。www3.tvboxnow.com3 L# H8 x' G: X5 D7 ]7 q  t0 c

這是意會，中國文字是象形、會意、指事，如果你皺著眉頭，神情緊張地跑來，拿著尺規要來界定它的概念、主題、邏輯，那你還是去學別的吧。但如果能會意，學中醫就好辦了。www3.tvboxnow.com# t! B$ ~, u% }: q

早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚，這種體質適合喝咖啡還是喝茶？下一頁看解答！: A$ B6 s' u" m+ b- b! y

比如，這朵蘭花你們覺得清還是濁啊？/ P" h/ a" w4 [0 I6 L$ F' _

聽眾：清。9 q( _' m$ ]; Q5 X  D5 y' `

李辛：是的。假設有一個人，他最近吃的比較多，然後整天上班開會，想得多，也沒時間運動，很早起來，很晚睡覺，中焦運化不利，早上起來，嘴巴發黏，有點臭，舌苔厚。你們說這個人是清還是濁？適合喝咖啡還是喝茶？2 [' T6 ~3 G+ c
聽眾：濁，適合喝茶。% ~9 x# o9 h# C6 p9 X; x
2 l4 h9 S# H' j
李辛：這個蘭花的氣味，是接近咖啡，還是接近茶？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z! K- [; C# U
聽眾：茶。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S3 w! O! @" @/ S  c( Y1 l6 r
李辛：是的，蘭很清。所以古代拿蘭花改善肥胖、濕濁。在中醫眼裡，每樣東西都是可以做藥的，比如說這塊抹布，什麼感覺？tvb now,tvbnow,bttvb# l2 _4 N4 }/ `3 \1 Z5 C2 Z

聽眾：黑、濁。, l' v7 f% Y* i' t, h: d# S
tvb now,tvbnow,bttvb5 \; V% R% G6 J( m4 N# z
李辛：濁，什麼樣的人適合用這類東西？tvb now,tvbnow,bttvb  p% @7 H; W( ~8 `6 k
聽眾：太清的人。

李辛：對。假設有這樣一個人，他身體太乾淨了，乾淨到非常消瘦，也非常敏感，吃什麼都會拉肚子，消化不好。這樣的人可能精神上也有些潔癖。怎麼辦呢？現代科學說，你可能需要一點酵母片、納豆或是優酪乳。優酪乳、酵素，其實是一種增加濁性的東西。
( y) Q( j( q% M3 i. u
水清則無魚，體質太清，提供生命運化生存的養分就不夠了。吃這幾樣東西，包括豆豉、臭豆腐或老北京的豆汁，都屬於這一類。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N. i3 F2 S( e
要是不巧都沒有，那用什麼呢？

聽眾：鍋灰可以嗎？
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D# K; M' T. ]- d
李辛：不是。我們按照古人的思路來打個比方。比如，灶臺邊這塊油抹布，三年以上者為良。剪下一塊放在瓦罐裡面，密閉，細縫用泥巴給糊上，下面用小火烤。這個火有講究，最好不要用炭火，也不要用煤油火，用柴火，把它碳化，叫燒灰存性。什麼叫「燒灰存性」呢？裡面那些物質化的東西去掉了，但是它擔任抹布工作的那個海納百川、藏汙納垢、寬容大量的「性格」、「資訊」還在裡面。
www3.tvboxnow.com- E; T! j& [' N9 Z/ P% E
如果是一個完全科學化的頭腦，肯定會認為我瘋了。但這是古人的思路，大家有空，可以翻一翻《本草綱目》，裡面的水部、土部、人部，各種現代人無法理解的藥都在裡面。看一看這些，能幫助我們理解古人用藥的思路，理解藥性中與資訊相關的一個層面。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表