描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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) R1 s; {& P8 q2 m0 K& r9 p: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味公仔箱論壇( Q$ A) L' e; X0 F M
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤公仔箱論壇( }; I9 e1 B! W7 }! s5 } z4 y
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。www3.tvboxnow.com4 |! h0 U5 ~) T; b& J) a/ t, l4 {
+ `/ _& b( e& ntvb now,tvbnow,bttvb薰衣草餅乾 口感甜脆
3 G& C0 @) _' }3 t- g, ]www3.tvboxnow.com材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)
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1備料
) w! ~1 w) w3 |3 Bwww3.tvboxnow.com 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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& a* S% ^5 _! F9 o$ Y2混合tvb now,tvbnow,bttvb# h9 l7 X) u! T8 T% t; l4 Q0 u! M
將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。www3.tvboxnow.com- s2 g7 u" ?( h- }4 Y! _3 N; R
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3烘烤tvb now,tvbnow,bttvb7 w& R! Q# ^+ X# c# D9 F
烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。www3.tvboxnow.com8 U7 n2 X2 E& J) H; p
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天竺葵卷心酥 香脆有味
8 ]# \) s3 \% C' Utvb now,tvbnow,bttvb材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許公仔箱論壇6 b. I0 M C7 @4 H. Z
Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。www3.tvboxnow.com2 e4 K0 R4 U) F# ~7 ^
, V" B9 M$ s2 m5 h( dtvb now,tvbnow,bttvb1鋪排
, @& S' G4 Q, { b1 ?$ G 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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# A6 [% l5 Q! j) Pwww3.tvboxnow.com2包捲( i! d0 f: P& F3 Z
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 s0 ?+ o) ^# K% N
4 E( w1 N: u7 O- xtvb now,tvbnow,bttvb3切段
/ u5 d. _) i# |1 t公仔箱論壇 撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。+ F7 o4 M% N, @7 b1 `/ i/ K& d
5 i. x/ d. _# [* y" { atvb now,tvbnow,bttvb凝神香草茶 芳香溫潤
. b( Q d- m) j/ I! Y3 y3 t, Y材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量tvb now,tvbnow,bttvb( @) k% V! y( P$ Q4 U% m
* X" F' q5 I- X; A+ E/ e( H% P2 o# i1清洗3 J5 w4 _, J) j" z, K$ R
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。4 V# ]' ~ V% Q
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2沖泡公仔箱論壇5 o7 y# ^ n, @2 R& Y: i9 ]
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。www3.tvboxnow.com1 c7 ]4 \' G/ h3 S# \
) c7 }$ m8 o0 j, g5 F每日一招 熱餅乾放涼才能密封
3 v% T" B( h5 C5 p, J 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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