你常吃加工食品嗎？近年來醫界又將加工食品中特別危險的「超加工食品」另外列出，並針對性地進行過多項研究，赫然發現超加工食品可能提高罹癌、死亡風險，近年也發現導致二型糖尿病的原因，超加工食品可能有也份！趕緊來看看哪些日常飲食屬於超加工食品，幫助我們平常積極避免，防止疾病上升。
2 V% Z5 O, _- r4 c1 [% ]" e4 gwww3.tvboxnow.com
$ c1 n( a5 g: L7 j5 x' [. Mtvb now,tvbnow,bttvb研究發現超加工食品提高糖尿病風險，少吃避雷才健康
( a, \ H& \9 a }* v* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 o8 o$ E, {9 ?4 p. q) d
www3.tvboxnow.com2 Z% s+ J9 l* K8 Z2 n y
近年發表於《美國醫學協會期刊（The Journal of the American Medical Association, JAMA）》，一項由法國巴黎第十三大學（法語：Université Paris XIII）等機構進行的研究指出，超加工食品可能增加罹患二型糖尿病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" e/ Y& T( a8 O6 k. w8 D0 M _ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& ~! _2 W" P0 j; f" X6 S
該研究試圖找出超加工食品攝取與糖尿病之間的關聯，使用了過去法國在2009年～2019年所進行的大規模隊列研究，共計104,707名18歲以上對象的資料，並將已知的危險因子（性別、年齡、身高、體重、學歷、經濟能力、生活習慣等）先行排除。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j! _ p. i) ^6 h7 _3 A
4 V3 h& n& L* ~$ }& x) J公仔箱論壇資料分析的結果發現，攝取最少超加工食品與攝取最多超加工食品的組別，每年罹患2型糖尿病的患者分別為每十萬人中113人，以及166人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y N6 C6 A8 g9 Z- X: t7 M! s, v
www3.tvboxnow.com7 X" e" h' s2 W2 s
研究小組推算，每提高10％超加工食品攝取量，在平均為6年的追蹤調查期間之中，罹患2型糖尿病的機率約會提高15％，而這樣的結果即使將飲食的營養、體重變化、代謝變化等因素考量進去，在統計學上也算是有顯著的差異，研究小組認為攝取超加工食品確實可能提高罹患糖尿病的風險。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @; y2 f2 p: J% l& W& c- p
) j$ x) B4 X# [公仔箱論壇研究小組推測有此結果的原因可能如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# _: R `+ }3 `! h, D
% J9 ?$ l' m7 s9 D6 f* c1 @tvb now,tvbnow,bttvb- 超加工食品在營養的品質上不佳
! A6 e2 Y4 w- i* f" G超加工食品往往高鹽分、高脂、高糖，膳食纖維卻很少，容易提高血糖值，而這些因素正是2型糖尿病的危險因子。 - 許多超加工食品本身就是糖尿病的危險因子
, M o( O% \% O$ Q公仔箱論壇例如加工肉品、含糖飲料等，都是糖尿病的危險因子。 - 愛吃超加工食品的人往往不愛吃蔬果tvb now,tvbnow,bttvb3 U1 x/ S# a3 W. x8 f% J% h
經常吃超加工食品的人，飲食習慣往往較少攝取全穀、蔬菜、水果等健康食材，而這些食材其實具有預防2型糖尿病的效果。$ m5 Q, Z# h5 `* n4 C' A6 `
公仔箱論壇9 I, I2 t- W1 K+ V4 H
研究小組也強調，此研究發現了攝取超加工食品可能提高2型糖尿病風險，雖然各族群間的差異仍待日後更進一步的研究，但仍建議政府在推及公共衛生時，建議民眾限制減少超加工食品的攝取。
' ?& h# X$ W5 a j, ]0 Q# g! d8 I
* L- ~/ e7 J1 K, t8 g' ~# \超加工食品是什麼、有哪些？冷凍、微波食品都上榜tvb now,tvbnow,bttvb; Y% z; Y$ Q3 \) e" a
* T0 c, E8 i9 T% ?0 c/ c( H$ {* e' R9 T' I
& E6 X3 y4 h. k2 @$ X3 x0 C( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。何謂超加工食品呢？這個名詞源自於2009年巴西聖保羅大學所推廣的「NOVA食品分類（Nova food classification）」的食物分類法，將食物分為4個組別：- H# |4 S7 j" [6 m% b
1 e P6 F' u! z4 g; p y H1 c x組別1：自然食品（unprocessed or minimally processed foods）2 x; t" G$ {6 p7 @8 Y
幾乎未加工或天然食物，如新鮮蔬菜、魚、肉、無添加物果汁、優格等。
* G/ m. Q. e" ^& y! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) U h+ ` p- e, x
組別2：自然添加物（processed culinary ingredients）tvb now,tvbnow,bttvb. |2 b) {8 X% t( Z+ X
家庭常見的添加物，為了調理未加工食物而添加的食品，如鹽、植物油、奶油、醋、澱粉等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t$ W9 l1 u1 s! E& I
公仔箱論壇/ g. z9 x+ }- W( w
組別3：加工食品（processed foods）1 U4 k7 D. z% j
簡單的加工食品，利用天然食品來調味、簡單加工所製成，如瓶裝飲料、罐頭，或是蔬果、煙燻肉類、起司，以及未包裝的麵包、餅等。
4 W- _; d# e/ s8 s3 f: Ewww3.tvboxnow.com組別4：超加工食品（ultra-processed foods）! H' a3 l% W {" y4 |9 J- ]
含有5種以上成分，由工廠大量製作的食品，大致上有以下食物：
: o4 A( w& r# z) i8 ]. fwww3.tvboxnow.com- 洋芋片等包裝零食。
- 大量生產的包裝麵包。
- 巧可力棒、糖果。
- 含糖飲料、即溶飲料、湯。
- 肉丸、加工的魚肉。
- 泡麵、冷凍或微波的即食食品。
- 添加亞硝酸鹽等鹽以外添加物的肉品。
- 主要由糖、油脂所製成的加工食品。
9 a: z7 T8 h& V
超加工食品還可能提高死亡率、罹癌機率www3.tvboxnow.com* D/ k4 I) V$ C
9 T" U0 {$ K1 B& N) O- u2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D) n3 F7 ?) D+ c0 {# Cwww3.tvboxnow.com也有另一項同樣登載在JAMA中，由法國巴黎第13大學進行的研究，針對法國44,551名平均年齡57歲的男女，進行為期7年左右的追蹤調查，結果發現每增加10％的超加工食品攝取量（food consumption），全因素的死亡機率大約會增加14％之多。tvb now,tvbnow,bttvb% A$ S9 m% e* E8 d9 r+ j1 n/ ^! x
$ [1 L3 i+ {+ i2 m) q& H0 ]; w0 V法國巴黎第13大學進行的另一項研究更發現，攝取較多超加工食品的族群罹癌風險可能提高，該研究針對法國居民10萬多人進行5年的追蹤調查，發現每天每增加10％超加工食品攝取，可能會讓罹患所有癌症風險上升10％，其中又以乳癌的關聯更加顯著，每增加10％比率大概就會增加11％乳癌風險（但實驗並未發現和直腸癌、前列腺癌相關）。 |
發表於 2020-7-5 01:06 AM
| 