, D% z. v( @/ w9 y) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t" P; f& _' X# Vwww3.tvboxnow.com配 料: 公仔箱論壇$ T" K# v8 R0 {& l. h% Z
〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g
; i+ ?) E% k2 [; J! U" [2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙
$ F: f- z& H- x _tvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
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0 J8 M7 ]# k+ a" N4 q+ M% O/ w( Twww3.tvboxnow.com·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。8 Y* [2 ]; }4 G6 B; w9 U
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0 M5 x: F1 u# p, g$ C) {印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 公仔箱論壇4 v6 D% R$ W1 b$ G
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操 作:
& ~+ ~7 S: P2 c8 {- N(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。
$ u( B0 d( ~+ O0 e! w* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 高麗菜切粗塊。
0 X" q+ I2 T: Y0 ]2 \0 Q8 ]/ ]7 Gwww3.tvboxnow.com(3) 辣椒切片。/ \9 S! Z, R2 D" a7 `0 m' D: O: P( z
(4) 青蔥切段。
. r( C; H* h H6 a9 N(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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