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配 料:
3 n+ o4 ], ]1 p% [tvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：麵條 - 500g，高麗菜 - 200g，雞肉 - 200g* |- m$ K5 ~: D; x
〖辅料〗：辣椒 - 1條，酸柑汁 - 3湯匙，青蔥 - 適量，蒜蓉 - 1湯匙0 y3 W- X2 [+ W; G" r3 r
〖调料/腌料〗：蕃茄醬 - 3湯匙，辣椒醬 - 3湯匙，醬油 - 1湯匙，盐 - 0.5茶匙，味精 - 少許，胡椒粉 - 少許，醬油膏 - 1茶匙
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% k+ W8 x! Y3 M# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·特 色：印度炒麵（mee goreng）是道味道非常特別的麵食。由於meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒麵。其實，這道麵食是出自印裔回教徒（又稱嘛嘛mamak）。" W4 z3 k/ e3 G; P2 _( A
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印度炒麵特別之處，在於它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利麵。一般的印度炒麵，材料有馬鈴薯、炸豆乾、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜。其實，材料方面可以隨個人喜好，只要知道炒印度麵的基本調味，就可以自行變化。想吃素的，可以只放蔬菜，不喜歡吃雞肉的，可以蝦仁、魚板、魷魚等取代。若沒有酸柑汁，可以檸檬汁或白醋取代。若喜歡吃口感比較硬一點的麵條，在炒麵的過程中，可以少放一點水；反之，則多一些。這道麵食一定要趁熱吃才好吃。 " `8 k: R, P8 S9 e1 ]5 l
$ Y4 J' R$ ^/ F Zwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `0 r1 i# }9 K
操 作:
& V8 H9 F1 L" g5 l& p" |www3.tvboxnow.com(1) 雞肉切成細條狀，加少許太白粉，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; w5 H9 R$ {3 e; S
(2) 高麗菜切粗塊。
% o% u |) [. C! Dwww3.tvboxnow.com(3) 辣椒切片。www3.tvboxnow.com9 f( l/ F& U% ]" e$ E! L
(4) 青蔥切段。
9 X" J! s. h8 N( \/ F- j s a* `3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5) 爆香蒜蓉後，放入所有的材料和調味料（除了蔥段），翻炒均勻，倒入半小碗的清水，炒至水份收乾，撒入蔥段攪拌均勻，即可上碟 |
發表於 2008-12-9 07:28 AM
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