大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
& U! n/ h" `/ G l; Q/ X) D雪糕熱量有幾高？
4 S) x. t3 P# b! p4 |5 {好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！www3.tvboxnow.com* Q6 O, f) h' c2 v* [- B
+ d# j& P9 M. @" n/ @ C, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L- P* n7 R/ h! V
傳統雪糕0 `8 K: b) o) ]3 O& N8 m* A
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。www3.tvboxnow.com4 t2 y7 a& U# p3 J
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇, o$ e) ? _/ c, ], U8 q: \$ E4 u
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
9 \4 D0 r/ A J# I8 Z! z) `tvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
$ P% i8 R$ Z5 g0 W, K( u5 c& D. G3 Cwww3.tvboxnow.com專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？6 \: u, w. ~. l' m$ I* b
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
' Y* q$ A$ b; Z5 O2 c7 D/ Mtvb now,tvbnow,bttvbQ2.吃得太多才肚屙？
/ [/ N3 t+ B: a4 Wwww3.tvboxnow.comA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。0 K! O0 a; y/ s' h d& e
Q3.女人多吃難成孕？
8 R) _' M; m8 b' gA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
" k# s; u8 g; m3 h: J/ c2 R1 m公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？
3 M$ z9 @% z: A6 n3 Ftvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。3 i- j4 _ P* [8 f% H3 U
Q5.吃雪糕可致頭痛？
. i7 T( I$ R; R- T$ OA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
. S$ w8 k/ S. ~. Z! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。4 ]0 S! r4 R1 C/ d2 @ m* K8 ]# V
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇0 z/ j9 { c4 D& \! s I
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。/ K3 c( X' W) i7 _& p! P, A/ E
2 ]/ ^( y! C' X, ^4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。www3.tvboxnow.com6 i) g1 W8 r! T( {# _
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
3 | y0 Y" }. ` x5 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。! r) Q/ P6 n% e$ N! F
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h1 c0 `5 z3 o/ ~, U# M3 G
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
# `8 ~/ v2 q0 ~7 b保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。2 H) ~# c3 ?8 s8 `" C, A. D0 q- v! \- r
2 n: u' z7 C2 o* j$ j4 l, O: ^公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
0 M' i4 O* a& d2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：化濕健脾tvb now,tvbnow,bttvb$ v; W0 A* t( _0 c/ h3 O1 P
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。公仔箱論壇1 I, p( c' E; ~
功效：清熱祛濕、健脾和中tvb now,tvbnow,bttvb: R) P' v# x+ _3 Y: b. @
備註：適合濕熱體質人士。
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材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
( v @3 A3 B/ ]+ z9 _3 Iwww3.tvboxnow.com功效：溫中化濕、健脾安神
9 D# P' ?% h; cwww3.tvboxnow.com備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; O; {& ~, [- M2 P7 a
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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