大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
! a, T# l; u; F7 Iwww3.tvboxnow.com雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _# v& w, q' ?: t& Q1 Q! w" V! S* L
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕公仔箱論壇9 J5 C. O6 I9 e* I( A. L; \* T: B% |
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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, o/ C7 @; U0 i0 X; C. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s7 s j+ B+ v8 R% u! j1 i意式雪糕（Gelato）tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ C! D# j9 H; T0 N" d7 Y1 Q P
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
" ^1 a! t; E3 X2 j o9 l" Mtvb now,tvbnow,bttvb雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
0 P: X9 x& S. Q% e7 i. btvb now,tvbnow,bttvb專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
) i# \/ I3 L. {' r1 _$ ktvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
% g4 J5 z9 p7 e1 }+ \; \1 ~5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q2.吃得太多才肚屙？tvb now,tvbnow,bttvb( E3 j6 T$ C3 H% }8 Y; P" t
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。www3.tvboxnow.com# F4 x: N/ N' }2 o0 y1 k- W
Q3.女人多吃難成孕？1 e; G& Q- K8 O) V2 y
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb1 y5 C: f" W6 t1 P# w9 ?; D
Q4.意式雪糕較可取？
# J. u6 |! _( r: y8 ]tvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
" I0 W6 y; q) j- F- RQ5.吃雪糕可致頭痛？tvb now,tvbnow,bttvb% W5 h2 g# I6 @' Y' r4 ]! g# z q& b
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
% b2 [1 a& c- S" h+ X; Rwww3.tvboxnow.comDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
' n0 B0 \8 D0 k7 k! `* ]公仔箱論壇香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個www3.tvboxnow.com" k' l% K" s3 u+ A8 T1 u7 W( v2 K! |4 I
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。www3.tvboxnow.com8 K' e: Q. w& _
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量tvb now,tvbnow,bttvb L3 N6 r* C4 S7 d: I, ]" R
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。' w/ @6 T- U7 G9 A
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
9 `1 H; o6 ^# E4 p; G- s" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
- _: {8 q- ^/ n, r% D X- U% ?保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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$ \$ f, h8 f2 j' y, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。www3.tvboxnow.com c8 u4 |- Z2 M% X
功效：化濕健脾
- Y+ f8 n! p% @公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。公仔箱論壇6 |" F1 Z; J( I& X$ N; {9 q
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。$ v q# {8 i& c( l
功效：清熱祛濕、健脾和中
0 n6 O+ N- D2 {5 p; R5 Z& Q; B b( q8 Iwww3.tvboxnow.com備註：適合濕熱體質人士。
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: @9 f5 X _ _www3.tvboxnow.com材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
. O, L9 o4 G" n. w9 b- p% b公仔箱論壇功效：溫中化濕、健脾安神
6 E) h( S; L! Z4 Q1 W- {備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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