大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
7 n8 a/ A! p6 p. _* H. w0 @1 ^; d$ E公仔箱論壇雪糕熱量有幾高？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f$ F, Y2 _ Z2 R& o+ f5 q% N
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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- }- p5 M# V. y( ^) b% k- [公仔箱論壇傳統雪糕公仔箱論壇" P) z- K$ K& X' _" _& ]. d
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。; M1 P# J1 f+ j" k: U& ], F
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; {! U R& c* b5 }" ~www3.tvboxnow.com意式雪糕（Gelato）7 ]6 Q& ?& S8 c6 b! O
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。www3.tvboxnow.com- n0 U8 N; ?2 f6 g
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。
: ~# C& l& B& C; A# w9 X公仔箱論壇專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
( o! ?5 E0 u# {tvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J! L; y8 |; a1 @2 B7 G4 i+ ^
Q2.吃得太多才肚屙？2 G( y4 A3 w4 s1 `/ A! n
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W' J! B9 ~& F4 N6 u8 d: ~; W$ x
Q3.女人多吃難成孕？) u& E; ~+ s* z/ V5 J
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb' ]6 B$ A$ Q+ [1 r
Q4.意式雪糕較可取？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G! |& D) m+ F9 V5 n
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇6 P+ E9 f+ }' @+ w
Q5.吃雪糕可致頭痛？% E$ u. j- [ m3 ?. X& P" [
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。$ R* h9 h; ]0 s5 Y! l, }
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。$ a# e1 b9 [1 X+ `
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
7 O) j6 z8 O; P* @9 h- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。- l6 e# R O) n
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
' z( [7 I! w4 |+ e草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量www3.tvboxnow.com- f4 |) G, |: _( M' E" C% C t
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
! ^' ]) L7 ^8 }www3.tvboxnow.com2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
5 J. N V# ?, w* Z* r. i/ h2 Itvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。, Q4 {" i4 @- K4 t: O' J( i
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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7 B) y( A3 {3 f. X! W9 @材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。2 {/ m$ o4 v7 I% R
功效：化濕健脾www3.tvboxnow.com X" u1 P" V) L
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。& }6 n& X, f: s! F
功效：清熱祛濕、健脾和中
! S4 f3 ~% h0 a" v1 h6 _備註：適合濕熱體質人士。' Y! [& e% ?* h) L1 R
$ Y! V* k$ X- ?+ H* B9 ~( j' d# gwww3.tvboxnow.com材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。www3.tvboxnow.com# S& ]2 B2 C8 G$ A, r2 `
功效：溫中化濕、健脾安神TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e1 w& y; ^; u& n% r
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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