大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。/ Y I' ~% l0 ]$ j1 e% I# E
雪糕熱量有幾高？
: l7 {7 k0 Q1 m u9 G7 p/ s好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！www3.tvboxnow.com& x( r0 Q* r, q$ B) O( m; D, x6 h: W
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傳統雪糕1 h# H) b: a4 f
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D9 g5 ^, p2 J& h; M
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意式雪糕（Gelato）
0 w4 N+ R3 t2 R$ [% ]公仔箱論壇成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。/ F* y X* {; Z
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 Y5 d4 \9 k8 ]& t
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？www3.tvboxnow.com) K4 d+ t. v& q6 Z3 A
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。www3.tvboxnow.com* o/ X, ^9 {5 E
Q2.吃得太多才肚屙？& |* w5 P( r7 B: Z
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
5 |7 A! S4 L! l* w) M; r' L. }www3.tvboxnow.comQ3.女人多吃難成孕？" V J) m. s, b- P+ k- K! U0 {; `
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。公仔箱論壇/ y8 W1 r& d# _; |" u- Z
Q4.意式雪糕較可取？
, ?) M0 C7 w5 |, W" T0 t( Ntvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
. b" t; S9 w \. Ftvb now,tvbnow,bttvbQ5.吃雪糕可致頭痛？
3 s5 z0 s; p, i' p5 y b7 q公仔箱論壇A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
: d: v: H; k! c P1 N# i公仔箱論壇DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。
5 Q9 Q) L- {0 B. Q' Z- C: }1 _$ w% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個公仔箱論壇( Q) s: D9 ~: ^' z3 `: ]5 Z
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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1 l8 V" W3 ?6 j2 ?9 Hwww3.tvboxnow.com3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X: c' P( e- i$ k1 {7 c
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量* e) v! Q; l. S: O4 a- H, {( x
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。& G0 d( M5 w! o8 i) |5 x( Z
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j! X, [, k5 A3 ]) ]
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。- ]0 |4 Y7 H9 t t* z
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。www3.tvboxnow.com! O) o A/ O3 M2 ?' N2 H. {
! H, B K* W! W5 G: t6 F9 ywww3.tvboxnow.com材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r1 n; J! ~2 ^$ y, t* k
功效：化濕健脾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n% N& O0 A+ Y9 R- {- _. n
備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
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# ^% w, X6 v8 R# O& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。9 @5 g% H' B0 A Z
功效：清熱祛濕、健脾和中
, Y. U! \. s4 }9 v/ a; r+ o; _# L8 itvb now,tvbnow,bttvb備註：適合濕熱體質人士。www3.tvboxnow.com+ E+ b Q- R1 _1 I# s5 U# h. d
- h, w8 |# U' }* T公仔箱論壇材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。& i- X& {* v y# f
功效：溫中化濕、健脾安神! ~3 x% D4 F( d' v" r6 B- l' j9 n
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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