大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。公仔箱論壇1 y3 u$ Z# |7 g) Q8 u
雪糕熱量有幾高？
+ V2 {4 Q7 P* y: s3 W" `tvb now,tvbnow,bttvb好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！' E( J7 a9 W u/ ?8 z+ C5 {& @9 K
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傳統雪糕tvb now,tvbnow,bttvb: h( x: U# H8 l9 J: w- Z
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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意式雪糕（Gelato）公仔箱論壇8 z. O( T1 C1 x' B: h
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。www3.tvboxnow.com) b \3 c. u; V* F
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k! h; J, j. B* L/ U5 M- p/ b
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
' K3 |7 F7 ]6 B) X* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。公仔箱論壇5 D7 o9 Z0 M" ^3 K' r& Z
Q2.吃得太多才肚屙？3 [* }* }) B' W$ i5 E) t. E+ D2 K
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。www3.tvboxnow.com/ e, I. O$ c+ O; y0 _6 c
Q3.女人多吃難成孕？2 N% C! C3 l0 k9 j' @- ?! C! d0 e
A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
7 Q( n) B/ N3 D* n f" x8 Y. a公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？
% b8 W7 N% Y* `! ztvb now,tvbnow,bttvbA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
. f* h9 r) v/ v0 l公仔箱論壇Q5.吃雪糕可致頭痛？
: j# B# ^. H0 ?0 c" G: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
/ Y% h, q+ k- }" Z/ iwww3.tvboxnow.comDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。www3.tvboxnow.com+ a3 P, r- w5 U$ |) n
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
1 H& A8 C# [) I4 p2 _+ l( R6 H公仔箱論壇做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb c7 |+ X8 H8 f) S% v! ]9 F
- C2 F8 _# N3 a! Ctvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。www3.tvboxnow.com) S" f2 f' _6 j8 [9 N7 P
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
9 K7 ~9 J/ R) X: |0 H: A公仔箱論壇做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。" w7 h1 p' j9 e7 g2 j: t5 J
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
5 Q+ L, X& J$ x" A/ [" x% e" _tvb now,tvbnow,bttvb3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。www3.tvboxnow.com$ J$ p: y/ F' Z: f
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。5 `! D- L. B- B1 @ H
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
* |1 `! _; ^6 V' N% R6 G( R( u功效：化濕健脾
P; Z* J/ e5 R7 O$ D RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。
/ H; X1 h f- ~6 ~+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z+ A0 e8 R Q. V; S
材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
: @. l' H# D: [7 _2 r0 n功效：清熱祛濕、健脾和中
$ U$ N3 V$ q/ K4 e備註：適合濕熱體質人士。! w! F/ \$ P; V) R9 G! N
3 z2 d& |3 Z' Y* t$ @3 C, h) u2 U材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
9 _! g+ ?# v1 H2 O6 D0 i功效：溫中化濕、健脾安神
8 L- S2 u5 h, K$ F公仔箱論壇備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。公仔箱論壇. `/ \( O, p3 m$ F" K& `2 l
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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