大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
4 b& j' l9 `: n6 K0 s. `雪糕熱量有幾高？www3.tvboxnow.com9 M- e- ~. A- b2 Z9 T& K
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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7 t- g: V) X; [% s+ bwww3.tvboxnow.com傳統雪糕
; ?$ ]! K; g# H4 d/ ltvb now,tvbnow,bttvb一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。% z9 A. o2 i6 _% W
& `5 ?/ ` P3 @% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" ]8 n4 I; q; m) K1 S o+ o3 P
意式雪糕（Gelato）
, C! I B# V$ I4 q; d! n. y }% a9 Nwww3.tvboxnow.com成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇 T# C/ Z# g3 a) S( k* s
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。tvb now,tvbnow,bttvb0 J# r, O# P7 u" E8 l
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？www3.tvboxnow.com% b6 D2 E7 s3 Z8 a) y* _9 q
A1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。tvb now,tvbnow,bttvb* O3 s, a, v8 M! M
Q2.吃得太多才肚屙？
+ z3 [: ~; _' m8 p0 l9 ^$ Xwww3.tvboxnow.comA2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。
1 ^ Y5 V% k& ]6 e4 bwww3.tvboxnow.comQ3.女人多吃難成孕？
, B, ?# _7 r+ @, ?5 WA3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
4 n0 p2 C9 F# Y4 E, u公仔箱論壇Q4.意式雪糕較可取？公仔箱論壇# c$ T) u8 [0 |& n
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。公仔箱論壇8 |9 S& j/ v5 U: t7 W1 J2 F
Q5.吃雪糕可致頭痛？公仔箱論壇% O. |( u; f# n% P4 [, M
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb2 b: y0 a `, V R' e
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。www3.tvboxnow.com P- ^( t0 _, o0 L, u) J3 m! O
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個8 \- m8 @7 }9 [; ?+ Y. C
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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: @% a+ R) t2 Z# Xtvb now,tvbnow,bttvb3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。www3.tvboxnow.com9 s4 s9 [) S: a$ k3 a3 c
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
! M1 D0 [8 L/ {/ m s做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
3 d" F4 `0 A* k6 S公仔箱論壇2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。www3.tvboxnow.com6 w: Q5 _- j7 C) G
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
; F' F8 J- r4 n q保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
5 r4 b# n+ J6 y1 x4 w3 c+ Qwww3.tvboxnow.com功效：化濕健脾
6 J6 u; a+ ^' ?. a) I公仔箱論壇備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F1 _& d3 `+ t/ g6 [7 a0 a
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
1 @. H& N; d6 u; kwww3.tvboxnow.com功效：清熱祛濕、健脾和中
) s& j) a v/ n+ d: @" j備註：適合濕熱體質人士。
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* }2 w- B" j: @: o5 X! qtvb now,tvbnow,bttvb材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。
9 L8 G0 E0 r2 x6 ~) {功效：溫中化濕、健脾安神; L5 [* V, Z2 Z% Q6 L; ]+ n
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。tvb now,tvbnow,bttvb' V, O+ Z# v! ^4 H, |$ c! A% T
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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