[冷知識分享] 教你如何洗葡萄 ， 描述： 教你如何洗葡萄

alantiu81

自己在家洗葡萄，總是洗不乾淨，但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口，就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑，主廚達人打破網路謠言，傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時（華泰王子飯店中餐行政主廚）
4 |9 t% g: m# @9 d9 Y( J1 ?6 S, z, u最難洗水果類》葡萄
9 W' Z+ M' M0 Q3 _" J最佳武器：清水、太白粉公仔箱論壇6 [) G; p; o9 h' N. k  y
1.葡萄以剪刀一顆顆剪下，勿傷蒂頭。公仔箱論壇/ r- h4 ]% [3 ^/ C5 |
2.放入盆中，抓一把太白粉撒進盆裡。tvb now,tvbnow,bttvb  P' f! W, S* n( @; j
3.先稍稍抓洗（不加水）。
! w4 J$ n3 m, r, o$ T& S' C" twww3.tvboxnow.com4.慢慢加水沖洗；倒掉，再加水洗；約洗個兩三遍，就可見葡萄們顆顆晶瑩。公仔箱論壇7 \2 F/ A: b. T
★Point：太白粉會帶出葡萄的髒汙；若以牙膏洗，容易殘留牙膏味，使得葡萄香氣減分！

jacklamwai

太白粉在那里買？

aabbcc123456

太白粉???

demonvox

钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starchwww3.tvboxnow.com' ~; H0 @8 ?2 `( j- _1 u& ~
超市里都买得到的。

jnkmjnkm

感激~原來可以這樣~

idea4liveo

太白粉会有副作用吗？？

wwinglin

原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表
4 n6 H0 {) B* y* k' mtvb now,tvbnow,bttvb钛白粉就是马铃薯淀粉，英文叫 Potato Starch
# b$ X+ h% a% w+ r" h; w) U( Q1 o公仔箱論壇超市里都买得到的。

% s9 A9 q! X% `5 o2 d) z2 }, Z/ a. V公仔箱論壇真的嗎?

zsx6664667

原来是这样