返回列表 回復 發帖

[冷知識分享] 教你如何洗葡萄

 ,  描述: 教你如何洗葡萄
自己在家洗葡萄,總是洗不乾淨,但大飯店的葡萄卻晶瑩剔透、粒粒可口,就讓主廚親身示範怎麼洗吧。洗蔬果可不是拚命泡鹽水、用牙膏或用一堆洗潔劑,主廚達人打破網路謠言,傳授方便又實用的清洗法。 ●示範達人╱李能時(華泰王子飯店中餐行政主廚)% r8 d9 {4 J3 O6 }: s3 q
最難洗水果類》葡萄, d! N6 {1 G5 Q! f9 H7 {; n; m
最佳武器:清水、太白粉
% Z% V, K; ~/ Q' Y0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.葡萄以剪刀一顆顆剪下,勿傷蒂頭。) e# ~; o) b4 |, G
2.放入盆中,抓一把太白粉撒進盆裡。7 B( m& @1 Z" ?
3.先稍稍抓洗(不加水)。tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 [4 O% x* T- C& d* ]
4.慢慢加水沖洗;倒掉,再加水洗;約洗個兩三遍,就可見葡萄們顆顆晶瑩。公仔箱論壇6 ?- k5 |& N/ m* T, m
★Point:太白粉會帶出葡萄的髒汙;若以牙膏洗,容易殘留牙膏味,使得葡萄香氣減分!
太白粉在那里買?
太白粉???
钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato StarchTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 M- h/ M) K* F) \
超市里都买得到的。
感激~原來可以這樣~
太白粉会有副作用吗??
原帖由 demonvox 於 2008-12-10 07:05 PM 發表 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?0 t6 u' ?" q
钛白粉就是马铃薯淀粉,英文叫 Potato Starch
  [0 h6 g! D+ ^3 u/ C* X) x% Jwww3.tvboxnow.com超市里都买得到的。
; E: h* L$ d* k. }, bwww3.tvboxnow.com真的嗎?
原来是这样
返回列表