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( W, @0 N6 _7 h) t7 {www3.tvboxnow.com材 料
4 Z$ L2 t. e/ K4 }( r9 I5 a; U) p1 b/ }www3.tvboxnow.com雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 公仔箱論壇, e: W* G$ E1 H: a5 e6 b, p
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醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量 ! S+ M4 ?4 }/ h2 o4 v5 r6 N
, [5 j2 q# X$ ]2 C' V; t蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升公仔箱論壇, h4 i, Z; G! Z+ J U, a+ ]
4 C! c- R _3 V# P9 O6 y6 s2 `做 法
/ M# P( e) l0 G1 _. t1. 雞 扒 切 件 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- @- d5 v* X' K/ @ O
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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h# k( q: V# h1 pwww3.tvboxnow.com3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。
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& x" Q! m8 G$ ?; g4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
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( f% c; h3 y' f3 e. l. C公仔箱論壇5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。
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6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。公仔箱論壇7 {: @* e. O6 T- _1 Y+ g; @
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貼 士
7 L1 H. x6 R, a. k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N" m8 p+ A8 c0 ^5 A& n; I! p
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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發表於 2008-12-10 10:26 PM
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