[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。公仔箱論壇8 l) |3 G; L% f7 V+ t) H
器具：剪刀1個，掏子1個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 F0 S/ [9 U3 I
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做法：
, r1 o3 `4 C% q1 @公仔箱論壇1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。
/ e+ _- v7 K0 m1 F2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
4 ^) a( ^% t5 J3.刷洗蟹背。/ @" F2 m0 d( m
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。
8 k$ H) \8 h8 s1 z: B% F+ z2 ~9 W% \公仔箱論壇5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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) W$ C" n0 _# ?1 v小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb0 n! |. t, i: U/ k& X% ~
1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。公仔箱論壇6 k  R. d7 i/ z7 {4 r
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味
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