[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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材料：www3.tvboxnow.com: s( u9 o5 V5 S; X0 W5 N" b
條狀豆腐2條，麻油2湯匙。www3.tvboxnow.com% X, ^: y; u4 P$ ]  ~2 Y: F

  A$ u/ t% F8 ?  \1 ltvb now,tvbnow,bttvb材料Ａ：
! V! p9 J' J/ G. _公仔箱論壇姜絲10克，蒜片2瓣。
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材料Ｂ：公仔箱論壇7 H( {, \( ~: p) ?
紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。' ^7 q  j: ]! x* o( X
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材料Ｃ：
  J" S( z0 ]! l4 N& |9 W公仔箱論壇水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。
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做法：
3 {" Z0 R. a: X4 t1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。公仔箱論壇) \- {8 g* C1 S# m2 @1 n
2.然后加入材料Ｂ。
4 ?6 L, a! O# p3 @  D4 e: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.充分拌炒所有材料。3 Z% R9 s) q, z  I, m, ]! ]
4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb( ]: w# s2 |- ]  e' N
5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。; M. o. c$ p9 E
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1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。
! L& O  x0 x9 X8 G# |% q$ L3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。