[中式食譜] 皮蛋豆腐上湯

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2 _6 J- m9 x" b4 H- k* n公仔箱論壇材料：& q! s  n+ ^, k1 c
條狀豆腐2條，麻油2湯匙。
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材料Ａ：
+ o; u  P* a4 T% ]0 ], @. H3 y3 rtvb now,tvbnow,bttvb姜絲10克，蒜片2瓣。
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' D! m; i3 h' P材料Ｂ：
4 E- x8 f7 ?7 ~9 j& Mwww3.tvboxnow.com紅筧菜50克，蝦80克，豬肉（切片）100克。
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1 K. ]# {; L1 f! ?公仔箱論壇材料Ｃ：公仔箱論壇5 ?0 l  s5 o2 M/ a6 V
水1杯半，雞精粉半湯匙，鹽半茶匙，皮蛋1粒，紅蘿卜切片數片。
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( x' t- Z0 G# g2 ^( A公仔箱論壇做法：
3 Q" i, p3 ]( H0 s0 V6 h1.用2湯匙麻油爆香材料Ａ。公仔箱論壇- i8 Y7 j+ X7 g5 G/ z' b4 ?
2.然后加入材料Ｂ。0 L$ D0 z* z' z  C; c& e: C: f% Y) @
3.充分拌炒所有材料。
, P$ d' u2 R% w$ }- itvb now,tvbnow,bttvb4.加水滾5分鐘，然后加適量鹽調味。
  a  `, u* J7 D1 s3 s5.繼續燜煮兩三分鐘，即可上桌。www3.tvboxnow.com- [" ]- a/ `  h+ M7 C0 t

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1.選用紅筧菜，乃取其紅色色澤，讓湯汁與別不同。
! F4 [. c) x. V% U2 o4 c2.也可選用瓦煲代替迷你鍋。