炸溜魚塊tvb now,tvbnow,bttvb" W$ F1 L. Q9 N+ B1 J$ V6 X
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烹調類別﹕炸溜tvb now,tvbnow,bttvb4 o, J) t7 Y$ \3 x2 R$ z
0 d& T5 h" T4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用料﹕www3.tvboxnow.com2 i, o# s9 u& M, J
ａ﹒主料﹕青魚一條。+ N2 t% Y+ H2 A. V6 N% \
ｂ﹒副料﹕青荳半兩(青椒)
& ~9 h& `* B; l, oｃ﹒調料﹕料酒﹑生薑末﹑蒜泥﹑米醋﹑醬油﹑味精﹑白糖﹑胡椒粉﹑番茄醬﹑干生粉﹑水生粉﹑素油﹑麻油﹑精鹽。
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製作方法﹕
8 \6 }5 Y9 B6 k8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ａ﹒青魚洗淨﹐斬頭去皮留中段。tvb now,tvbnow,bttvb# P8 F) U% H8 C; {5 [. W
ｂ﹒將中段剖兩半﹐打切成薄形塊狀。
! b% `& ?( J4 R' H9 Y: R公仔箱論壇ｃ﹒將塊狀青魚用酒﹑味精鹽稍加伴漬(時間短些)。
' e$ R3 [- P1 w: Q+ hwww3.tvboxnow.comｄ﹒伴漬的青魚撲上干生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o) z; J7 e7 K& a% H `9 m1 v4 p0 I9 c
ｅ﹒開中油鍋六成熱時放入魚塊﹐復炸後倒出漏油。
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菜品標準﹕色質茄紅或嫣紅﹐質地外脆內嫩。口味﹕甜酸適口﹐收口略帶咸。公仔箱論壇' S$ B6 r$ o7 Q7 w: C
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操作要領﹕
# F, z- _5 L) G: uwww3.tvboxnow.comａ﹒青魚要打切成片形塊。tvb now,tvbnow,bttvb5 t2 o* p# \, Q: q. D* u
ｂ﹒魚塊經伴漬後一定要扑干生粉。
- l4 d9 ]" Q; \/ W8 T8 c" \www3.tvboxnow.comｃ﹒炸時油溫要掌握好﹐三次炸。
6 i8 Y9 w7 x" F# \" [6 Jtvb now,tvbnow,bttvbｄ﹒乳汁要均包原料﹐出鍋要及時。 |
發表於 2008-12-10 09:17 PM
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