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材 料
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■ 珊 瑚 草 是 一 種 海 藻 ， 主 要 來 自 北 海 道 及 台 灣 ， 含 碘 、 鉀 、 鈣 、 鐵 、 硫 及 大 量 維 他 命， 能 預 防 骨 質 疏 鬆 、 降 血 壓 及 化 痰 清 熱 ， 於 健 康 食 品 店 有 售 ， 售 價 約 $29/150 克 。
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6 W' Z( v# F" o! q* k1 ]' E7 ]- r珊 瑚 草 30 克 、 有 機 杞 子 20 克 、 馬 蹄 粉 120 克 、 冰 糖 80 克 （ 打 碎 ） 、 清 水 3 杯 " s/ s: y, f5 N) P3 Z4 e
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% \* e7 c m3 H+ w) A7 U; A% L公仔箱論壇1. 珊 瑚 草 洗 淨 用 水 浸 2 小 時 ， 換 凍 滾 水 浸 2 小 時 ， 瀝  水 份 後 切 碎 備 用 。 www3.tvboxnow.com6 a6 l5 p I0 E8 s
3 F: S/ H% F* z8 t7 W# I9 ?www3.tvboxnow.com2. 馬 蹄 粉 用 1 杯 清 水 開 勻 備 用 。 公仔箱論壇- e9 a* p$ q6 x9 F' u) U
5 \- c1 W& D: D: o6 dwww3.tvboxnow.com3. 冰 糖 加 入 2 杯 水 ， 用 慢 火 煮 至 冰 糖 溶 化 ， 將 （ 2 ） 倒 入 攪 拌 至 熟 見 透 明 。
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9 W% P: J Z4 A4. 然 後 熄 火 ， 加 珊 瑚 草 和 杞 子 拌 勻 後 放 上 盤 ， 攤  後 放 入 雪 櫃 雪 凍 後 便 成 。公仔箱論壇 Q2 U. P# |- E6 `0 F
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; L1 v& q, t. p6 U9 [" n每 種 馬 蹄 粉 的 吸 水 量 不 同 ， 逐 少 加 水 攪 至 七 成 糊 狀 為 最 佳 ， 不 能 只 按 食 譜 份 量 。% C* _6 y2 F. Q4 `0 y
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發表於 2008-12-11 01:32 PM
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