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; ^2 X L- C% T 瑪德貝蕾 (Madeleine)www3.tvboxnow.com& F2 X0 Q" J3 J' J- q
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3 \- I l9 q `* `6 F- C* N; E名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇+ h! c2 \7 n4 k& E/ S
材料：可做22個
6 T$ N8 d' Y# D3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 300g
: x2 A; G; v4 Q N" @+ t: Dwww3.tvboxnow.com全蛋 4個
& J, r- [ x b, p- b* e# P公仔箱論壇細砂糖 140g / t, o- c V3 h
低筋麵粉 280g
: j/ }/ y; e, ?( H泡打粉 1茶匙
! E! |3 R- f7 r. K: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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1.烤模上油上粉
' w+ g+ L6 P* i$ zwww3.tvboxnow.com（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解 tvb now,tvbnow,bttvb) e. C) v/ k+ U4 e- e! j* L8 S2 }
2 |) K& P. T F! X/ G4.烤箱預熱至180度
% H! |1 {! ~: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* T% n& h- T$ x6 o5 \! Atvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb8 {/ Q* \6 n p, `3 m& [8 w) b
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：
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! E( {& ?7 Q9 k" \1 \6 D2 S+ ?' o+ \tvb now,tvbnow,bttvb將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 m$ g- p4 c: e8 M
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb' f9 I9 H1 t6 U, l4 _9 I1 t" M U+ r
2 q; O% g2 ~& H# l6 j2 X公仔箱論壇2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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5 C8 c9 D2 L* l) t; i9 bwww3.tvboxnow.com3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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% l8 l/ V4 P8 b4 s公仔箱論壇4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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