【原材料】公仔箱論壇6 W' K( s( \( E+ Q
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
& R* l# g: l. c$ Q+ W d, g/ pwww3.tvboxnow.com花生油、红糖20克、白糖适量。www3.tvboxnow.com# C; @7 u3 T0 d; T( J6 ?
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【做法】
$ N" R' E1 b6 N公仔箱論壇图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。公仔箱論壇5 O9 K1 V0 B5 n2 ?
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇* G% H) m$ \1 A3 t& L, M
图3：红薯去皮切薄片。
& |9 q; w! T( \2 ?1 |3 V# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
% v/ y7 s0 ]$ s& x0 E图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。" [5 g4 T# A4 u; i3 d2 A
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
' q" H# J6 ~: c& y5 }4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。
. O* O2 i: G3 f# Y图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。
6 _5 U* d8 J3 Z' i3 w7 r9 V; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。8 C J, C' @7 V
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【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t# @ i1 |% z/ O
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
# c j6 X8 b W7 f红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 % e/ i; N* U. s9 ?8 s; c2 ^
6 K3 V7 c: |7 t3 I* H3 Swww3.tvboxnow.com红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
& \: c+ ^8 V- I2 N+ |! T) B7 c4 }www3.tvboxnow.com红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 3 s7 T1 J g8 i- g! B0 O
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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