【原材料】, x9 U# n q( {- d0 K9 Y5 ~
红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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【调味料】
7 p- o( ~/ {' k+ ]& r, `公仔箱論壇花生油、红糖20克、白糖适量。1 L! \) @+ ?$ ?8 ]
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' J( [9 s n. ~: e4 Q" L2 ~0 h) ftvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇, N" x0 R7 j* J: d
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M1 t6 Y; u, q$ {% L% v9 X
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。www3.tvboxnow.com' s9 n- |) o3 T4 W- }9 x: b# N: f& r
图3：红薯去皮切薄片。% }) y( I3 I* m6 E5 R8 W/ w$ U8 M& O* t
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
! `# |: L+ l5 Y, o公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。www3.tvboxnow.com8 X) \) S, ?0 J5 c0 a
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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1 Y \% A: }) Y9 N5 x _图7：锅留少油入红糖至溶化。
/ f- G! b, {" u0 `% k: A% n! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?0 w! _9 Y( k1 x+ D) @/ ]
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。
+ Y+ O4 n$ [# y6 D. E; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【经验与感怀】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~( ~, E3 h! Y1 s- ~# c
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！ 公仔箱論壇0 x0 E" b6 s8 L9 {- r
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 0 j) ~8 p, R: z3 Z8 _4 Z) a; h
e' u6 ~9 S1 Rwww3.tvboxnow.com红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。9 ^/ U9 r% x7 W
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。
( @# C0 h* p- N: T6 U' ~$ s, K/ `公仔箱論壇非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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