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原料：( p( H7 K8 Z. u, P: {# u8 E% F
油皮： 低粉 200克 糖 40克 黄油 40克（也可用色拉油） 水 100克
" H4 ]$ z: r U5 s5 [/ P3 @油酥： 低粉 120克 色拉油 60克 公仔箱論壇- t# a3 K; \4 p) A3 o4 r
蜜红豆馅 适量tvb now,tvbnow,bttvb; w7 @' z2 B1 U/ E9 t) {; _
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$ Z5 `( n/ W) e1 w: {/ U5 w) X: I' J蜜红豆做法也很简单：
$ E9 ~9 t8 W! a5 S6 v% B! _红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
% F) g2 a: L; b% V& x公仔箱論壇喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。2 y- u6 _% k$ R2 |
. J; G( ~8 D+ R: N& q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 K3 `& n% K1 |7 w; H* \ b
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做法：
2 r$ K) S9 l8 A; v; w& }1 油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟。公仔箱論壇; A! M( f. E7 Y4 k
2 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长。www3.tvboxnow.com6 S4 e& c9 F0 A5 l2 X
3 卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆。0 Z/ N2 G2 W. b9 H; B/ D
4 收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q3 v# B6 ?' y) x4 _' e% {3 `
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發表於 2008-12-12 12:39 AM
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