蟹肉豆腐煲
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【材 料】
+ w* p& a2 e$ }# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G0 I5 D: [+ }: L2 q& k, L F% z+ ?
蟹肉 200公克
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: R9 S1 | s. d& E: S公仔箱論壇素蟹黃 30公克www3.tvboxnow.com, `/ D G* ^: g. u( X
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板豆腐 2塊www3.tvboxnow.com1 h0 [% ?) C4 u& g
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小香菇 6朵
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青蔥段 1支
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1 D( H5 b$ F6 t% F( E- K( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2粒3 s l t' e& e- S0 Q) b0 m
- ~0 ~' G* y4 J薑片 15公克
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【調味料】
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t) ` {1 n1 wtvb now,tvbnow,bttvbA.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ T' D6 \3 A" S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s) y6 V4 e/ ]0 g8 O2 G/ \0 N
香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙公仔箱論壇4 p& g! g' g# M5 I
0 |+ e3 r9 `2 R/ o6 M 料理米酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 T9 s8 k- O) T9 f" g. U
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香油 1小匙
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高湯 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb" v" a1 _" T% {) q+ P4 V7 \) @
, s: r- S( y! m- fwww3.tvboxnow.comB.太白粉水 適量
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【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% p/ |9 `/ u6 E* l* V* |
( Y8 w& M1 i4 h$ W+ ^ }0 g: }. cwww3.tvboxnow.com2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。www3.tvboxnow.com# ], }' H Q4 _3 @1 T
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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