蟹肉豆腐煲1 _8 K% @' b5 U5 i
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【材 料】公仔箱論壇4 S. e9 d7 y P; y4 G3 `/ O
! b0 {" K4 o: Y9 q蟹肉 200公克
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2 A* }- W! x$ u$ G' a5 Y2 L% G素蟹黃 30公克
( d( f5 q0 c5 c' G8 M8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* e. }4 m5 S/ ~% R9 h% Y
板豆腐 2塊
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小香菇 6朵
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- m+ Y$ X Z! S青蔥段 1支
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e( ]( s+ d0 b$ ?) j5 w. w
0 B M3 @2 @, ]9 z+ {www3.tvboxnow.com薑片 15公克
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【調味料】
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A.鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* m- V4 o. |3 e. r# Q6 a6 r) U2 G
# \& h d8 J& e" K0 x8 f公仔箱論壇 香菇精 1小匙
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糖 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v$ a, d( _# c8 X
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料理米酒 1小匙www3.tvboxnow.com6 \% J$ `8 y6 C9 {$ g* c' m/ I$ \ q
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香油 1小匙
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" W% H# p) `0 z( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 高湯 400㏄
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B.太白粉水 適量% H3 P6 f1 J' Q) K
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) i/ E& `8 z& ~公仔箱論壇【做 法】
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1.蟹肉解凍後，放入滾鍋中加入料理米酒、鹽汆燙至熟；小香菇泡水後，放入沸水中燙熟，備用。www3.tvboxnow.com3 O/ v4 O1 W9 d4 A
4 G/ U; b- U4 u. y) w2.豆腐切長片，放入油溫160℃的油鍋中稍微炸過即撈起瀝乾備用。
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3.熱鍋，放入2大匙沙拉油，放入青蔥段、薑片、蒜頭爆香，再加入高湯煮至沸騰，加入作法2的豆腐片、作法1的小香菇、蟹肉煮沸後，再倒入砂鍋中煮至入味即可。 |
發表於 2008-12-12 05:00 PM
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