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【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m8 Y; O2 Q9 g
蝦仁 12尾
& s7 B- c p( N公仔箱論壇鍋巴 6片 公仔箱論壇! t: B. O! E) f1 l
蔥 1支
" |- ?" v" U6 t+ y公仔箱論壇蒜頭 1顆 www3.tvboxnow.com6 Z" ]5 V+ ~, }& N+ _ \+ i
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【調 味 料】
$ L1 \) l* w/ E. w! e2 _茄汁醬 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 l, g9 g( d: \0 g. A0 M
水 1/2杯
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【醃 料】
$ [9 a! m' B4 U7 k* Xtvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4小匙
0 S8 P, S2 C! `, f蛋白 1/2顆
! R5 c( P! p5 z太白粉 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# k! W- s* a& Q; P. K
酒 1大 & m6 c8 A* U& K3 N6 h
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【做 法】
$ @+ z6 Y, Q. {) V% @1.蔥切段；蒜切片；蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以醃料抓勻醃約15分鐘，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油將作法1的蝦仁以大火快速拌開至變色，撈起瀝油備用。
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2 P+ s6 p% C# r# K; M7 B5 _( i公仔箱論壇3.將鍋巴放入作法2的油鍋中，以大火炸至金黃色，撈起麗油擺盤備用。
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, L9 x0 n. j+ ~4.作法3鍋中留少許油，爆香作法1的蔥段及蒜片，加入所有調味料煮至沸騰。1 R5 X, q& A4 U: D# G
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5.加入作法2的蝦仁拌炒均勻，淋在鍋巴上即可。 |
發表於 2008-12-13 02:11 AM
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