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朝早趕返工返學貪快買一個麵包做早餐，或者為了慳錢，將麵包當飯食。以為「食個包就食咗好少嘢唔太肥」，或者無餡就可以任食，其實很多港人最愛的麵包都是致肥陷阱！/ R: d; t6 s& ~
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根據食安中心指引，每100克食物如含有超過20克脂肪，就屬於高脂食品。市面上的牛角包、雞尾包和椰絲奶油包都可能在高脂之列！
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% @0 M- K7 h2 ftvb now,tvbnow,bttvb有餡麵包鹹甜也出事公仔箱論壇1 z& w- ]: _4 e4 d& R, d9 Z
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營養師黃榮俊指出一般製作麵包的食材脂肪含量偏高，尤其是有餡麵包。
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6 e" V: H4 B6 a* R鹹麵包陷阱－腸仔包、餐蛋包tvb now,tvbnow,bttvb9 o4 b s( p7 B( j' o; V
$ ?9 W5 S4 H2 T' l" V' hwww3.tvboxnow.com鹹味麵包的餡料都是加工肉類，如香腸、午餐肉和火腿，脂肪、熱量以及飽和脂肪都非常高，長期食用會影響心血管健康。即使是吞拿魚包、叉燒包等看似健康麵包，其實也多含大量油、糖和鹽，不宜多吃。如想吃鹹麵包，可選擇粟米雞蛋包等醬汁和油分較少的麵包。5 G) N; e! z" w. B
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甜麵包陷阱－雞尾包、紅豆包tvb now,tvbnow,bttvb- x9 U/ B/ }% B T
4 |- i5 @2 n5 Y. N7 J( z" \公仔箱論壇甜麵包方面，要避免購買反式脂肪、飽和脂肪和卡路里都非常高的奶油麵包，多吃會導致肥胖、高血脂和高膽固醇。此外，雞尾包和紅豆包也是「肥」包之一，前者有大量椰絲和糖；後者的幼滑豆蓉則添加不少植物油。大家選擇麵包餡料時要打醒十二分精神呢！www3.tvboxnow.com+ N% v7 F+ M2 b h+ t( |
$ B5 b9 h# @, R$ n' g1 u( L無餡麵包陷阱－肥霸排包
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- z7 M3 E$ h8 ?; S8 I" D% Btvb now,tvbnow,bttvb黃榮俊提醒大家選麵包時切勿只看外表，不少「齋包」如排包會加入大量牛油，令麵包更香軟，暗藏大量隱形熱量和脂肪。
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一些特別口味的「齋包」如北海道牛奶方包也相對高脂和高卡，進食1至2片隨時已經超過一碗飯的熱量。同時，「齋包」的飽腹感不強，會令人不知不覺吃多了，攝取過多熱量和脂肪。+ [) L& [6 B( j. n, w& `
9 }6 e+ G4 I+ s9 @0 {& s$ Q麵包選擇有道公仔箱論壇* V: H3 p6 @0 g$ n' h; ^
: y$ [+ ^# t; L: E, _- utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 _; n4 r2 U u& ^
雖然要滿足到以上3個條件，普通方包即白麵包也可以，但白麵包只用白麵粉打磨而成，只提供碳水化合物，營養價值不高。
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建議大家可以選擇穀物麵包或果麥麵包，可提供纖維和維他命B雜，有助增加飽腹感、改善消化、預防便秘、減壓和預防炎症。全穀物麵包中的鐵質，更可助身體製造紅血球，預防貧血。嗜甜的朋友，可以選擇提子包，當中含有果糖、纖維和鐵質，熱量一般也比有餡麵包更低。tvb now,tvbnow,bttvb# l0 J& E0 ^, A/ L, n: g
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麵包要搭牛奶、豆漿和蔬果
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麵包的飽肚感和熱量不成正比，可能要吃3、4個麵包才比得上1、2碗米飯的飽腹感，令人越吃越肥。: D% r3 y1 q$ `9 V, Z% Y$ ~0 d7 i
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再者，麵包的營養集中在澱粉質，並不足夠應付人體所需，想早餐營養更均衡，應該配搭牛奶、豆漿和蔬果一同食用，補充蛋白質、纖維和維他命。 |
發表於 2020-8-16 12:40 AM
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