- N* F6 K" h( \近年流行冷榨果汁，標榜比起傳統果汁有更多營養，甚至有排毒功效，究竟是真是假？
6 W, W$ u. {1 {tvb now,tvbnow,bttvb
2 ~% ]) E7 \/ M: m2 ]7 s1 Awww3.tvboxnow.com傳統果汁是以快速旋轉刀片的榨汁機，榨成果汁後入樽出售。為免出現細菌，多數傳統果汁都要經巴斯德消毒法。雖然熱力可殺死細菌，但同時高溫可改變果汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb# Z4 Y2 E( G' ^% Y5 @- D
4 q! X1 F# W; L; {
冷榨果汁則用冷壓（cold pressed）方式處理，以慢磨機來慢速把生果壓成果汁，不經高溫殺菌，務求原汁原味。此舉可保存果汁鮮味，但保存期短。公仔箱論壇6 A* L2 [5 E+ L$ T4 P, y: \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T" t; |: O* J% B
冷榨果汁 更多生果蔬菜選擇tvb now,tvbnow,bttvb/ O: Z& B& I# l# a. I% L8 A( y9 E6 z
( E/ g$ \6 f% z* r' j& n8 b& Gtvb now,tvbnow,bttvb以冷壓方式做出的果汁，的確有其好處。比起傳統果汁，冷榨果汁一樽的份量往往要1至2磅生果蔬菜。另外，不少商家也會採用超級食物（super food）為材料，如牛油果、紅菜頭及羽衣甘藍等，這些都是對健康有益的蔬果。不過，由於所需材料較多以及來貨價高，冷榨果汁的售價普遍較傳統果汁昂貴。
2 I6 `& x! {. ?5 w公仔箱論壇
! L8 e5 f- K0 R, b# ?營養價值分別不大？www3.tvboxnow.com# u; F2 W, W, l$ ~5 ^5 ? _
3 F: A: N/ Y" p( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有說冷榨果汁可以保存更多營養，但2017年消委會測試報告指出，傳統橙汁每100毫升含33毫克維他命C，鮮榨及冷壓橙汁為約35毫克，可見營養價值分別不大。' A, t- |7 b" P3 y
公仔箱論壇# ~- [$ ~; s6 H3 b; E \
另外，冷榨果汁雖由蔬果新鮮榨取，但當中仍有果糖及卡路里，一般市民固然不應頻密飲用，有長期病患者如糖尿病更要特別小心。
8 r, \* E- G/ ~4 c2 Z3 q7 ~www3.tvboxnow.com公仔箱論壇( s" w" _- t3 ?3 P5 g
$ r9 x! ?& r+ K3 h& e7 @1 y : B7 e( @7 s- b
可以排毒的原因是……
8 \- O N# J' i5 uwww3.tvboxnow.com
, U( X3 k9 S% i( ]2 ^www3.tvboxnow.com不管是傳統果汁抑或冷榨果汁，暫時未有研究證明具排毒功效。但如果在短時間內大量飲用，就會令身體吸收過多果糖，腸道不勝負荷，因此腹瀉，這絕不是健康的排毒。所以千萬不要飲用過量﹗tvb now,tvbnow,bttvb9 Q& H( V/ Q+ ]* D: l; Q! ?5 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u& u+ i1 c5 C) n. w" w0 r, W
未經加熱慎防有菌公仔箱論壇 H. s# g, T; ~. ?. W
8 A& O9 C% R3 l2 r/ Z$ V
由於冷榨果汁未經高溫加熱殺菌，因此有可能滋生細菌，未必適合抵抗力較低的幼兒、老人、長期病患及孕婦等飲用。
. \2 d6 O5 g3 b) A. A4 ~$ ~6 ~www3.tvboxnow.com
( n R4 j, \8 x X, ^) x吃整個生果更健康- F' [, H+ U( m. ^9 {1 ?
% T+ N6 h0 J, P" R4 o- X" wtvb now,tvbnow,bttvb如果喝冷榨果汁是基於健康考量，那麼何不考慮食用整個生果？不止蘊含水溶性營養素，同時有膳食纖維；部分生果的果皮亦有營養，如提子及藍莓等，都是果汁無可取代的。當然，若然平日難以進食生果，喝杯果汁亦是不錯選擇，只是小編必須再次強調，不應喝得過量，畢竟當中有不少果糖成分。另外，市民亦可飲用以攪拌機製成的生果奶昔（Fruit Smoothie），便可攝取所有營養素及膳食纖維了。 |
發表於 2020-8-17 01:21 AM
| 