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材 料www3.tvboxnow.com5 j8 j7 C, @# i6 E" I
臘 腸 /  腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵 s2 X2 _$ Y/ K( R! e0 h) O
% y0 q* C7 I* Q2 r. btvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 u7 e$ K7 ~$ V3 b- _5 M( Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。
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( }1 s2 k5 e3 [7 etvb now,tvbnow,bttvb2. 油 鴨 髀  水 ， 切 件 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb, V' u0 B) [1 x/ z
* E! b& b4 T( Q) z6 B Q( @公仔箱論壇3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ，   1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ，  蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
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4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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貼 士
( J5 [1 r4 Z4 P/ ^& L5 k' S油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。 公仔箱論壇2 O q! F P. v( E& ~1 Q1 k
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發表於 2008-12-13 02:56 PM
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