[美食介紹] 素炒什锦菜

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　　什锦菜通常选用多种食材来入菜，成菜清爽脆嫩，营养丰富，五彩缤纷。什锦菜有吉祥如意的意头，还是逢年过节必吃的年菜，不少人过年大鱼大肉吃得油腻，吃完这道清淡的素菜，不仅能减轻肠胃的负担，还可以消除油腻感。公仔箱論壇+ Q2 p& P: h8 h  d9 K) U. G

( f. m: Z% i' ~8 T, ]　　烹制材料(两人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ i8 d: D/ k( g, A* n2 N
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　　材料：干金针菜(100克)、春笋(50克)、鲜黑木耳(50克)、红萝卜(50克)、西兰花(50克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1/3杯)公仔箱論壇7 [. [1 {) E6 Z2 R$ }
　　调料：油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
, u* u$ {# b$ P5 {0 Gwww3.tvboxnow.com      做法：1 金针菜用清水泡软，摘去老梗，洗净挤干水，放入沸水中汆烫1分钟，捞起沥干水备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x. E6 k2 k8 H7 H1 {
               2 春笋切成圈，黑木耳切小片，红萝卜切花片，西兰花切小朵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K6 ~4 I: M$ c7 B' d1 T
               3 烧热锅内的水，加入1汤匙盐，倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花汆烫1分钟，捞起过冷河沥干水。
' n1 s+ n3 W# Wtvb now,tvbnow,bttvb               4 烧热2汤匙油，炒香蒜末，先倒入金针菜拌炒1分钟。
" x$ X5 V, f$ y" x. ]1 kwww3.tvboxnow.com               5 再倒入春笋、红萝卜、黑木耳和西兰花，与金针菜一同翻炒均匀。
& F1 {; O% ^3 }& p: v9 z# otvb now,tvbnow,bttvb               6 加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/3杯清鸡汤炒匀煮沸，即可上碟。