便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！6 i G5 ]: g8 a9 @
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[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！
2 o7 Y; H1 Q C8 g7 e( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 【紅糖】：補血散寒公仔箱論壇+ z% B/ j) p- L9 p$ M6 _
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
B* m q# [3 N7 m; [; @5 gtvb now,tvbnow,bttvb紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。0 G, m- v9 @# u7 T
- Q6 c0 V9 Y( }* b5 a, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：
' p, R! A# v+ L9 r. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V" ^9 x. k* I8 N1 G! c0 u
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【紅糖：養血健脾】) } d: D0 @; S$ d6 T# I
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
9 `, N, J4 y. S8 }. x+ Mwww3.tvboxnow.com【黑糖：適合手腳冰冷人士】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N8 k6 H G) C- N" n0 g& `
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。
' e& J7 S: y! B" L# B a【片糖：滋潤度最高】tvb now,tvbnow,bttvb& E4 M. \1 K" X3 I; p0 e8 d1 N' D
原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。www3.tvboxnow.com( Q5 N& _( b- H1 i b
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士www3.tvboxnow.com2 E: N9 J) a" |6 Q( L. I
改善：手腳冰冷、貧血TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W2 F+ }, J7 }. o
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。www3.tvboxnow.com9 n" {) i) u( M: o6 Z8 V
不宜食用：體熱
e: n7 s; w0 S% }www3.tvboxnow.com體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。- O0 L: J" ^6 K/ O* y5 V
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2. 【冰糖】：清潤滋陰tvb now,tvbnow,bttvb3 |* o( g, T( A! T- u) A
有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。' S1 B! d1 h) w c2 s+ v! W
改善：咽喉乾燥、胃痛www3.tvboxnow.com ]9 J. u" n4 \ r$ | [
相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
7 w$ d! U4 p2 [: f! J: Twww3.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰
! ?) Z$ E( ]. I- I4 B7 f( Awww3.tvboxnow.com冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。公仔箱論壇6 b$ e+ O. l Q' O' C; m
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
+ d' U1 t+ e; U" V/ V3 F公仔箱論壇平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。# p7 I6 q8 ~& P$ C) [2 K
; X, c i f8 r5 r7 X$ e1 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 【蜜糖】：清熱潤肺
9 E3 a$ F: P- [+ Pwww3.tvboxnow.com《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。www3.tvboxnow.com+ X0 F+ U3 `, d7 t7 y
改善：便秘、乾咳喉痛
1 i# s7 t8 g" \: V公仔箱論壇臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。
) M. Y# P( o3 Owww3.tvboxnow.com不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下
/ X$ \ ?0 u1 `# y6 ^ v, v. Atvb now,tvbnow,bttvb基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
$ O1 b8 B( {! P7 Y. `食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
# e. x9 R( x# v' K9 y+ B7 v1 ]# n大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。, y, }! O8 ^5 _1 D% d
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4. 【麥芽糖】：補益脾胃
$ M3 I1 h9 E4 U( V7 `: ^可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
2 g# k* U9 `7 a; x" v: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：肚子冷痛、乏力tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 [7 }$ `" b2 J4 Q
古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
& G, F$ z4 C; f& [" T不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰
5 M8 w! l1 K# H( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。 {. {# T4 a! k! A9 j% I/ f2 ^
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包4 B+ c U% Z" V$ l7 t; `
現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！tvb now,tvbnow,bttvb; X- Q( f, H" ^& E. d- v3 |
多吃或致口氣、暗瘡等TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r5 a9 e9 U7 [) {* W
雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！
' b- a% M, \0 y7 o# A8 dtvb now,tvbnow,bttvb濕熱引致什麼問題？
+ l% ^- x, e' G3 _+ B. u d/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每日建議攝取少於50克
0 W6 C' c* R- G5 W+ m& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。
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" @4 d. n$ P" p. P' \. Btvb now,tvbnow,bttvb攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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( K; z/ R$ |+ J) h/ Y. u% `- s" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-8-21 09:22 AM
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