便秘、胃痛、手腳冰冷、貧血、肚痛、怕熱、喉嚨痛和口乾等十分常見，想改善這些問題除了食藥，你有否想過糖也可以幫助改善？相信大家都知道攝取過多糖會導致肥胖、皮膚變差，但其實只要適量食用和懂得怎樣食便可達到養生保健之效！
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# W4 M9 V# p2 M! T B[color=rgba(0, 0, 0, 0.78)]甜味人人愛，市面上有各式各樣的糖，紅糖、黃糖、冰糖等等，吃起來風味稍有不同，至於哪種糖對身體有益，很多人都不清楚（或是直接挑貴的那種）。中醫認為「甘入脾」，換句話說，脾主甘味，所以適量的優質糖分對脾胃有益。以下就和大家逐一拆解幾種市面常見的糖的特點吧！% w! b+ P1 Y+ L+ B' p4 J
1. 【紅糖】：補血散寒
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首先要強調一點，「赤砂糖」、「黃糖」、吃豆腐花用的黃色或橙色的糖都不是紅糖！這些糖其實更接近於白砂糖，甚至劣質的黃糖或赤砂糖，是由白砂糖直接加入色素而成的，並沒有養生的作用。
( K1 k# w: H* u+ H+ m. B0 w紅糖是指甘蔗榨汁濃縮形成的，沒有經過高度精煉的糖。基於提煉工藝的不同，結果分出了紅糖、黑糖、片糖這3種在香港常見的紅糖類型。簡單來說，紅糖顏色較深及混濁，而且有濃厚的風味，有的甚至還有少量甘蔗清香，古藉中記載糖：「和脾緩肝」、「補血、活血，通瘀以及排惡露（即產後陰道排出的分泌物）」說的都是紅糖。! @8 ]: }( e; Z. X! v2 g. h6 O
8 L4 `6 f) t0 W; p! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糖三兄弟：公仔箱論壇6 J: U5 e4 N `1 z/ Q5 B/ o
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1 {5 v! m, a8 g【紅糖：養血健脾】www3.tvboxnow.com: N8 r% k, m% J
紅糖常見是深紅色的磚狀或粉末狀，多產於中國，於香港並不常見。性甘溫，可以養血健脾。
3 t0 p$ o/ n" d8 ]4 x( Q; P4 o公仔箱論壇【黑糖：適合手腳冰冷人士】tvb now,tvbnow,bttvb' O. x9 ~5 O0 D/ E: N ]
常見是深褐色的磚狀或粉末狀，中國、台灣及日本有生產，以日本沖繩質素最高。由於黑糖有濃郁焦香風味，優質黑糖塊可直接當糖果食用。而且黑糖比紅糖性溫，適合手腳冰冷的人士溫脾散寒，因此常常製作成黑糖薑茶、黑糖四物茶等。公仔箱論壇; _; _; I4 v. z; B' j
【片糖：滋潤度最高】
" Y J: G; ~( u1 l& Vtvb now,tvbnow,bttvb原蔗片糖都屬於紅糖大家庭，多產於中國，加工度比紅糖及黑糖更高，但勝在方便購買及使用。紅糖三兄弟中，片糖最不燥熱，滋潤度亦最高，平日多加入在菜餚或糖水中，如番薯糖水，有健脾溫中養血的作用。tvb now,tvbnow,bttvb# D9 \. u* m3 l# z; U) P0 Z" n! t0 S1 F
片糖沐浴有滋潤作用：適合皮膚乾燥人士
9 m$ ]7 R% `; G8 I! g. X1 Wtvb now,tvbnow,bttvb改善：手腳冰冷、貧血www3.tvboxnow.com5 ?2 N; z1 m& \5 k& L) U5 _% e
紅糖適合體質虛寒、怕冷、面色蒼白、手腳易冰冷、貧血的人士服用。
& ~) m3 h, X% {" a) U不宜食用：體熱
|; y! n3 q/ }- x, o體熱人士不宜食用紅糖，如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。www3.tvboxnow.com, `: W5 S" Q' d& i
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2. 【冰糖】：清潤滋陰
/ M/ H8 L2 `' w+ C l有養生功效的是黄冰糖（Rock sugar），它是一種是多晶冰糖，比一顆顆白色規則形狀的冰糖保留較多甘蔗原有成分，更為有益。
& G" K7 R0 ?6 d# I- g0 p z* s! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改善：咽喉乾燥、胃痛
, I y. s1 m: k; B相對於紅糖來說，冰糖含有的甘蔗成分已很少，因此性質以清潤為主，有潤肺生津的作用。對於咽喉乾燥、乾咳少痰、皮膚乾燥起細紋，甚至是胃陰不足，喜飲不喜食，總是胃痛的人都有幫助。
4 a. F f7 H7 \- M不宜食用：咳嗽有痰9 {( M X+ i+ s- s
冰糖比較清潤平和，大部份體質人士都適用；但如果咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。tvb now,tvbnow,bttvb2 N# z6 Y3 D$ H F7 ^5 s" q( e: p
食用貼士：多與味道清淡的食物相配
1 U! y. B" z" S8 I/ C# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平日用法上，冰糖多與味道清淡的食物相配，如冰糖燉川貝雪梨或冰糖雪耳糖水等。
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' E% S. `1 u# i2 j2 c3. 【蜜糖】：清熱潤肺tvb now,tvbnow,bttvb+ ?- t6 N) X. a0 q6 c2 Y
《本草綱目》：「蜂蜜入藥之功有五，清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜是偏性涼的糖分，天然蜂蜜採自百花，因此亦有清熱的作用；而且蜂蜜的甜味可健脾，所以補中（幫助脾胃消化吸收功能）。tvb now,tvbnow,bttvb+ D. _7 U/ {! z# t
改善：便秘、乾咳喉痛tvb now,tvbnow,bttvb3 j4 S, t& k/ m$ _ o1 L; ^1 u- Q
臨床上，蜂蜜可以潤肺，對於乾咳喉痛都有作用；另外，中醫認為「肺與大腸相表裡」，對於腸道水分不足，大便乾結難以排出的「腸燥便秘」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?% m/ d% ^ g9 _5 s, r
不宜食用：咳嗽有痰、1歲以下# M1 @5 ]! B4 o4 U9 j
基本上所有體質都適合服用，咳嗽有痰就不建議服用，以免惹痰。同時，留意1歲以下嬰兒因為免疫系統尚未成熟，並不可以吃蜂蜜。
3 Q$ Y7 `' B8 h. M5 {) e5 p6 V9 I6 a食用貼士：直接沖或配黑芝麻粉
6 y! B3 q" X6 ? k大家可用2湯匙加水沖服或與黑芝麻粉一起沖服，潤腸通便效果更好。
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% n% S8 x/ }. F( n$ W4. 【麥芽糖】：補益脾胃9 j0 Q" H3 [3 v8 v% x) I# I
可說是歷史最久的糖，由麥芽或米芽等谷物提煉而成的糖，古代麥芽糖稱為「飴糖」。在古代，它除了是甜味的來源，更是補品！
4 o: k o! b8 d. U6 K改善：肚子冷痛、乏力
) e- | F5 W5 a" ]www3.tvboxnow.com古書指麥芽糖「主補虛乏，止渴」，用於補益脾胃，尤其對以下人士有很好的補益作用（補益人體氣血陰陽不足，增強人體質）：脾胃虛弱、體倦消瘦、乏力、胃口不好食量减少、肚子總是冷痛的人。
+ z& J: q6 R" p+ W& E不宜食用：濕重、體熱、咳嗽有痰- k5 _, ~9 A, ?: c. b
本身濕重不宜吃麥芽糖，例如易生濕疹、皮膚抓破時會流滋、大便偏爛、白帶偏多；咳嗽有痰者及本身屬體熱者亦宜少食，例如怕熱汗多、便秘、小便黃、易生暗瘡、口氣重的人士。公仔箱論壇% L: ^" o9 ~5 e9 `+ [/ T) D
食用貼士：麥芽糖夾餅或麵包
; J1 U" X1 B2 L6 E3 m* @7 R I現代應用上，多數用於虛寒腹痛、體虛消瘦或是小童脾胃虛弱、不愛吃飯不吸收，也會建議平常偶然吃麥芽糖夾餅或是夾麵包呢！
! R# C+ h' l( e% m A! a3 j0 B公仔箱論壇多吃或致口氣、暗瘡等
9 [4 R3 ~2 q; {; K! n雖然糖有滋潤滋補作用，可是甜食易生濕熱，因此千萬別多吃！www3.tvboxnow.com! V( C: \3 e; }& K: f% r+ h
濕熱引致什麼問題？
( [2 F8 _) x% w3 P2 U9 w公仔箱論壇每日建議攝取少於50克
2 S' F3 V' O* J" f0 ~% Q以每日攝取2000千卡能量的人為例，每日游離糖的攝取量應少於50克（即約10粒方糖）。游離糖即是食品和飲料在加工時加入的醣類，紅糖、冰糖、蜜糖及麥芽糖這些額外加入在食物中的都屬於游離糖，而天然食物如水果中含有的糖並非游離糖。www3.tvboxnow.com, E9 }+ i- ?( z
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攝入過多的游離糖也會令人攝取過多能量，增加蛀牙、超重和肥胖症的風險。
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6 | | n" U" K; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |+ r0 d7 b2 e, p1 m
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發表於 2020-8-21 09:22 AM
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