【材 料】www3.tvboxnow.com6 ?7 L' [7 P' h7 j3 l, V
牛肉片 200公克( d+ g0 i7 `0 b, E% i* ^+ F+ j
蛋 3顆( s1 ~! T/ J+ |. z: f& G7 }
蔥 1支
2 X1 W6 x; o- i3 }公仔箱論壇蒜頭 2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ M. \4 i% P4 g/ e; t8 c
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( y, ~. ^" I6 {; x: G) ^公仔箱論壇【調 味 料】" A' m' v, c7 F% A
鹽 少許www3.tvboxnow.com5 w: B1 V* V* X \5 F- Q2 n
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【醃 料】
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+ x, x0 ]* S& M7 b( _' U- e; E2 U$ T嫩精 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a$ j- @7 o; k/ X
糖 1小匙公仔箱論壇' r1 w( Y. D0 ~* E3 Z
醬油 1小匙
5 ~7 i* R' f. V# x# h3 {酒 1大匙# I: C$ ?* r' d8 B/ }' z9 b
水 4大匙
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! n$ Q; y# V5 w8 o9 k' Mwww3.tvboxnow.com【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb) m- Q/ C1 E2 D4 R; C
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。) |+ }& }1 c2 d' h. j! s, |/ |
2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb& N* a! |) J: {7 X
3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb# n; m$ f' n# l/ T* N; H5 g+ N
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。& m( k3 Y8 N$ e% q9 R
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。 |
發表於 2008-12-14 01:27 AM
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