【材 料】公仔箱論壇" n6 Y# J; S+ C8 B9 n! m
牛肉片 200公克- a7 \8 g1 K/ \) e
蛋 3顆
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蒜頭 2顆( q) a2 j) g/ @; D2 M! ^
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【調 味 料】
( M3 \* o; e7 z+ f鹽 少許/ L5 N. B+ C: _. U3 J6 n( ?
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【醃 料】
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糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( p7 J/ l7 o0 ^/ L
醬油 1小匙7 _5 g1 l5 N* r9 V/ f
酒 1大匙公仔箱論壇- o/ O* d4 K7 e& ^3 {& L s/ ^
水 4大匙
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb% d+ v% o9 L' b2 P4 b1 Z# F" ?6 h
1.蔥切段；蒜頭切片；蛋打散加少許水拌勻，備用。
5 `4 q; e% N" I' Q rwww3.tvboxnow.com2.牛肉片以所有醃料拌勻放置醃約30分鐘備用。
: Q) H2 V( S5 G, D5 ]3.熱鍋，加多些油，冷油放入作法2的牛肉片，快速炒開至變色，馬上撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb& I8 S* o, H6 t; e
4.作法3鍋中留少許油，倒入作法1的蛋液炒至半熟立刻撈起。tvb now,tvbnow,bttvb! [$ w$ z8 \; E& g) t
5.作法4原鍋放入作法1的蔥段、蒜片爆香，再放入作法3的牛肉片及作法4的蛋，快速拌炒均勻，再加鹽調味即可。 |
發表於 2008-12-14 01:27 AM
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