材料:
0 r$ L0 N. S% {( m l主料:蘋果2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T/ x5 Y# t5 u) C6 B* z( ^, H! P
4 l# X: _$ }0 @ J0 {. x4 q裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、/ t$ S) Z! S' v1 r0 ]/ f4 r
低粉100g2 i) H z+ c. ~' b" A
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蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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; _1 Z1 C K+ D3 A* N4 \5 Y香草牛奶汁：tvb now,tvbnow,bttvb# i& R4 H, Y/ S3 x6 p' H6 |3 K. l
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、公仔箱論壇1 ^' C7 F) t. m; U
香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量tvb now,tvbnow,bttvb* r* I) H+ k- f0 u
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( p9 Z. Q3 y$ O. D6 a! m! n: l: i! gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 C" W6 W, ?6 I+ i" {- [$ G6 Z
製法: tvb now,tvbnow,bttvb# @$ s3 I$ E7 h5 v
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中- O- a. f+ @" D' z8 M
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2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的www3.tvboxnow.com0 }2 o& F) m! h, s- S
麵粉拌勻
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3.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉公仔箱論壇4 I2 f3 x& X* ]$ w* M; ^
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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. U, _2 y @& C1 H0 _6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火2 `4 P! C% a0 l2 r! C$ v* h; A" O5 u6 u `
加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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