[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
9 S& ^& q# l, C3 D3 O. U) _6 y         、八角各2粒、薑4片
' m5 U% E# B/ b4 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙+ s0 h3 V" N- \4 V4 f
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙  A$ x$ V2 }: p2 _* g1 I
            C料：太白粉水2大匙
8 t& d6 }- G0 V+ R+ ctvb now,tvbnow,bttvb作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去# }( g4 [8 @' F/ E9 G& C
            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 H/ E+ p; ?! g5 \
         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
" _; O8 Q$ A5 o; E3 K: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。
! V- y; ]" n- w         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放4 w" |  r7 r: p  i6 F% T: k
           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火8 n1 z+ F- d3 |, F* @' N8 n
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

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