[中式食譜] 蘿蔔牛腩煲

levy999

材料：牛腩600公克、香菜10公克、白蘿蔔300公克、蔥2支、大蒜
7 x+ T. J, ~  G9 p8 l1 p6 k         、八角各2粒、薑4片
+ }1 R1 q5 O+ y  y/ J* a8 }調味料：A料：甜麵醬、豆瓣醬各2大匙& v$ p, T: u2 l" Q
            B料：米酒、醬酒各1大匙、糖1/2大匙、高湯6杯、胡椒粉1小匙
* N$ q+ M5 y- _0 o2 _) e- D公仔箱論壇            C料：太白粉水2大匙
# p0 G$ Q8 T# E( ]2 o+ }$ n- q( a: rwww3.tvboxnow.com作法：1.牛腩切塊，白蘿蔔去皮、洗淨，切塊，蔥洗淨，切段，薑去
+ C) u% Z0 l1 m+ F* C% s            皮，切片及切末，大蒜去皮，切末備用。
+ _; g. H9 C. M; ]! T# A公仔箱論壇         2.鍋中加半鍋水燒開，放入牛腩煮滾，撈出浮油，加蔥段及薑
1 E( f- d5 `5 ?, @tvb now,tvbnow,bttvb           片小火煮半小時，撈起、瀝乾。4 K& d4 z" Q, {" v  {
         3.鍋中另倒2大匙油燒熱，爆香薑末及蒜末，加入A料炒勻，放
) \, C" l+ e: |1 ?- L5 t: h2 htvb now,tvbnow,bttvb           入牛腩、白蘿蔔、八角及B料拌盛入煲鍋中，大火煮沸後改小火4 W0 n' U! i. ~9 Z! {
           煮至肉爛，再加C料勺芡，即可端出。

peterpan6364

thx for info