, K3 G b* }$ w( T7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要做两个面团油皮和油酥
5 F# a9 G) H7 _2 v1 o; iwww3.tvboxnow.com
. g9 E" T% J" ?# Dtvb now,tvbnow,bttvb
2 Y$ c9 g! g1 l Htvb now,tvbnow,bttvb材料：A油皮：低粉300克，猪油（可用色拉油替代，但酥香的口感稍逊）70克，糖40克，盐3克，奶粉15克，鸡蛋1个，水100克。
( O6 a4 j4 w) ~# N# _9 j1 CB油酥：低粉180克，猪油90克，绿豆馅300克。
3 R8 Y3 y. D( b' C$ Z( F
4 a6 V1 Q. V9 w公仔箱論壇
1 H8 E2 T5 c3 T9 R a2 uwww3.tvboxnow.com8 J9 s/ G! A. g; O, E1 {8 G9 j
油皮制作：低粉过筛入容器（见下图1）公仔箱論壇9 C) H' K$ t8 ^1 g+ k2 b
加入鸡蛋和清水，加入猪油，盐，糖，奶粉搅拌（见下图2，3）
. e8 ?! \- x; t, q! I( y ~) W6 l公仔箱論壇搅拌成光滑面团取出裹保鲜膜放置一旁（见下图4）tvb now,tvbnow,bttvb' k9 C8 n) ?$ Y& e
将B材料混合搅拌成面团（见下图5）
6 w9 d3 H6 n1 w3 pwww3.tvboxnow.com将搅好的油皮和油酥入冰箱冷藏3小时（见下图6）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z- b+ o& P2 j9 m1 p5 v
1 ]0 {* I* e+ }8 e, a! ]
- a0 f3 } l$ e2 e0 F4 E公仔箱論壇6 Z; ]2 h1 l7 u( J
冷藏结束，将油皮油酥取出各分成32等份（因为要送人，所以这次做的量较大，大家可以酌情原材料减半）（见下图1）+ c8 }& l/ Z$ D) c/ }
将油酥放在油皮上（见下图2）
, u: O( M b2 J9 [. T( ^0 w用油皮包裹油酥，包好滚圆（见下图3，4）tvb now,tvbnow,bttvb c- }) N0 a$ e
将面团擀长，卷起（见下图5，6）
; k& M2 u. N2 J; {$ d Q6 e+ M公仔箱論壇
, \% C U6 r) X: `5 @www3.tvboxnow.com
7 e" q! q9 H. ]. Q* w7 T
8 d$ F5 k3 o* I$ I/ Q公仔箱論壇卷起后再次擀长，卷起（见下图1，2）
1 R4 d$ |4 M! \- `/ B8 k) T& R* A公仔箱論壇卷起后压扁，擀圆（见下图3）
; N0 C2 f, L- Q0 S: u包入绿豆沙馅，包口冲下，单手整型法，整圆（见下图4，5）( @# f9 m* a% }4 H, P
烤盘铺油纸，放入点心，用刀在点心上方划十字口（见下图6）1 j& s3 k* B! \2 S4 k) S0 K: Y
. \* J5 m, {$ s8 z7 A! @ [( |公仔箱論壇
. d4 m0 `6 O3 ^$ H3 k! K# f公仔箱論壇
: y+ _ h' O% h, n: ^. a1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。画十字口后点心上面刷蛋黄液（见下图1）
# Y. V3 ]3 s1 A: x9 ^; r- K洒上一些熟的黑芝麻（见下图2，3）tvb now,tvbnow,bttvb# g; t/ A( i4 |+ @$ C8 M
洒好黑芝麻后烤箱预热180度20分钟左右完成（见下图4，5）
: n# U' o! ~9 s- ?9 P公仔箱論壇+ d7 W0 E4 v1 A3 b7 q/ s9 n
8 g. i' ?6 ^! ]5 x0 z9 I$ \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb
- E4 d. s, ]% \) I B; Jtvb now,tvbnow,bttvb香酥的绿豆酥皮出炉了。
( e; i3 @: I) t# p6 y5 }
! \6 S4 _! l" V, [5 ~- Ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2008-12-14 09:18 AM
| 