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1 j# T2 ~( ?: Z, l% x: b# Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 廚 房 剪 刀 ︰ HK$395
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* T: L2 G Q" N/ `6 @% u' T& @+ X製 法+ B9 i- K+ H7 v% b/ W
1. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 熄 火 ， 把 紮 膠 放 入 。 蓋 上 煲 蓋 子 。 約 12-15 小 時 後 ， 水 變 回 室 溫 ， 開 蓋 ， 把 紮 膠 取 出 。 www3.tvboxnow.com5 C+ b6 I1 N3 Y. Z/ f5 `
2. 用 廚 房 剪 刀 或 廚 師 刀 把 紮 膠 剪 或 切 成 塊 件 。
0 [. C* |, o% c+ x5 z8 L3. 取 江 瑤 柱 約 一 兩 （ 38g ） ， 浸 水 過 夜 。
: R% B$ R& d* T" \7 n3 q/ }tvb now,tvbnow,bttvb4. 水 鴨 解 凍 ， 清 洗 乾 淨 。 特 別 留 意 內 腔 部 份 。
/ S' g1 s; S$ F2 X公仔箱論壇5. 用 拔 毛 鉗 子 拔 掉 少 許 鴨 毛 。
' N% w/ ]2 D' K: W! E g1 t! r# U6. 不 鋼 大 湯 煲 ， 煲 水 8-9 公 升 ， 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 20 分 鐘 。
/ n6 f0 f! S- y公仔箱論壇7. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 重 新 再 煲 清 水 8-9 公 升 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 煮 約 15 分 鐘 。
8 n7 f+ {* N' |/ E$ O6 Z8. 把 水 鴨 取 出 ， 把 水 棄 掉 。 再 煲 水 8-9 公 升 。 下 薑 4-6 片 。 水 滾 後 ， 把 水 鴨 放 入 。 水 翻 滾 ， 此 次 煮 約 10 分 鐘 ， 見 油 點 已 不 多 ， 即 可 把 水 鴨 取 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb! B% T# w) t# I5 N# v, P1 }! c/ Q1 E
9. 煲 水 （ 連 同 浸 江 瑤 柱 的 水 ） 約 2.5 公 升 ， 至 滾 熱 。
1 p5 R2 B0 Q* {: v2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 電 子 瓦 內 ， 放 入 水 鴨 、 紮 膠 和 江 瑤 柱 ， 加 薑 4-6 片 ， 把 熱 水 倒 入 。 校 High 掣 。 燉 約 2.5-3 小 時 。 * ^& K3 u3 d5 b9 Y& R, U
11. 下 鹽 調 味 。 約 得 湯 十 碗 。www3.tvboxnow.com* ~& A) `, S4 a' |
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發表於 2008-12-14 12:27 PM
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