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材 料公仔箱論壇; z$ y$ N3 c$ a7 k. W- a) q, a6 y+ ?
脢 頭 肉 20  、 糖 9 、 鹽 / 雞 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 3 、 雞 蛋 1 隻 、 花 紅 粉 少 許 、 海 鮮 醬 3 湯 匙 、 蜜 糖 少 許 、 水 4 湯 匙 www3.tvboxnow.com3 u! ^1 I% [5 m2 z) z% g
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配 菜 ： 西 蘭 花 / 車 厘 茄 各 適 量公仔箱論壇8 u/ `/ {& q3 o" u( p R
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做 法
5 N% C Q$ Q: Q5 p4 {8 k8 @www3.tvboxnow.com1. 將 花 紅 粉 加 水 攪 勻 ， 下 雞 蛋 、 糖 、 海 鮮 醬 、 鹽 、 雞 粉 、 玫 瑰 露 酒 拌 勻 ， 放 入 脢 頭 肉 醃 30 分 鐘 。 公仔箱論壇1 D9 E! F! F. V! @8 z
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2. 將 多 餘 的 醃 料 抹 走 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 150 ℃ ， 焗 30 分 鐘 。
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5 P* Y0 D; a9 \www3.tvboxnow.com3. 取 出 叉 燒 ， 兩 面 蘸 上 蜜 糖 ， 再 以 80 ℃ 火 ， 焗 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 s4 T. i. v8 e% e3 x$ y
/ g F# q/ k1 [$ j* ewww3.tvboxnow.com4. 取 出 攤  ， 切 走  邊 ， 切 件 放 入 飯 盒 ， 加 入 配 菜 即 成 。
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貼 士
& h6 X' ], s; `+ ztvb now,tvbnow,bttvb沒 有 焗 爐 的 話 ， 可 將 醃 好 的 肉 放 鑊 ， 慢 火 煎 30 分 鐘 ， 並 不 時 灑 水 ， 否 則 好 易 公仔箱論壇9 h$ w! \* D# J* T h# T1 R
。
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發表於 2008-12-15 01:29 PM
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