飲食療法的基本內容為下列這三項。tvb now,tvbnow,bttvb9 G& h7 p; E& T0 E' M
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❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內公仔箱論壇+ m! {4 f2 M7 o1 R
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C& o! x$ B2 ?
❸能量→確保適當攝取量
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8 W' l/ `7 C) T; v" k2 C3 p9 c公仔箱論壇但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。公仔箱論壇3 i; I3 ^: Q N
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。+ L& C8 r8 f% e
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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2 e5 B$ `( l! J公仔箱論壇一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
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1 G& k3 @8 g4 A$ `; r●活用食材本身的鮮味tvb now,tvbnow,bttvb: B# _8 O' _- c. k: {! P8 T# S
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新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
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●讓高湯發揮功用
' n1 p1 s( R7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) L3 P% j- x4 h" \ S% X) A讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。公仔箱論壇# M; O5 |; u: Q
. j, m4 k. ?; P4 Q4 ~1 O●利用辛香料和調味蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ P# H6 j5 d3 d! f( i6 m5 s% L
" ?" C: C+ K/ F+ f( }8 j請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
( Q5 @0 I4 Y' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& c6 C. t8 Q% ]0 vtvb now,tvbnow,bttvb另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
) V- t+ H& d0 b' i, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; Y% H$ L; ]) U% [7 L; M3 d
●利用減鹽調味料* T, d8 {# z+ Y1 T( l# D! ?, }
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現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb+ O8 f% j' }! g, L- f5 @' a
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。www3.tvboxnow.com7 U6 q, G5 I8 s1 |* q
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另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 公仔箱論壇' Z& O6 F0 o1 W, A: e# x
6 Q* |9 s& b* f2 ^6 Wtvb now,tvbnow,bttvb●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
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●煮熟後再調味
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J, ~% C- r8 K0 l+ h: X
. f8 {: }2 ~; n4 k) P' t6 z$ ], TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說公仔箱論壇' m/ d5 t( F' R
不能吃水果嗎？
! g8 f1 K# m/ i/ p& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" N# Q3 o4 ~2 c7 K( [' G+ \" a: r
& m6 l; e+ j% m' k6 d病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。tvb now,tvbnow,bttvb, Q5 \" v, n9 M7 L* K/ Y) F
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因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。- v& ?! X6 {4 P6 R& o2 L/ e
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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" s) X4 O0 A/ Y: _2 k$ ^/ Z需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 F: G2 J R! S z5 t' w$ C, A
3 n& r# F: l, S" l( m; |5 E! _公仔箱論壇舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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! R0 w" D$ y/ Pwww3.tvboxnow.com因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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