飲食療法的基本內容為下列這三項。公仔箱論壇+ C9 [% p" C% b F' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L& ^$ T5 n3 r4 p) l; q
❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
7 G8 A* _; u7 C. D4 I公仔箱論壇❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取+ n" C3 a8 G' P/ z: @4 j" x+ x; d
❸能量→確保適當攝取量
T3 g, j' j" U公仔箱論壇
0 @- L( V& l8 M; v) Rtvb now,tvbnow,bttvb但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
. v' Q6 @) {( P- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 y/ l7 {" H' l/ R
每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
* W$ S! |, B& V0 m公仔箱論壇* U% Y) h* ^6 `4 H
攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
7 W. I0 T' a! B- P1 y3 r% p3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H- ]/ G" d+ B, Y U
一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。
7 p( X) g! g: c0 ~! L# P/ J( q; I3 n4 N% ]
●活用食材本身的鮮味
/ t5 I) X! m; O1 z. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H$ D; l2 r& A* H, C
新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。% r, y, F j' A
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y9 F1 \9 W% ]7 [" J: k( F
我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。
, a! N' ^: L- x3 htvb now,tvbnow,bttvb
; m3 M" J0 c* h0 a8 F! B1 xtvb now,tvbnow,bttvb●讓高湯發揮功用, ^$ m+ T' M, J0 s2 f# y
( J0 A4 P7 o" c* [' f/ C公仔箱論壇讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。
9 _# Z! z6 P0 `/ j3 @0 p( h$ ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I; V6 L2 s# S+ _3 D7 b. R
●利用辛香料和調味蔬菜www3.tvboxnow.com [' T' K& }# k
3 }" }4 v; t4 K- p7 n8 S& V) }. Htvb now,tvbnow,bttvb請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
& M0 [0 ~/ v' M0 |7 u* p" ^tvb now,tvbnow,bttvb
! ]9 h9 A+ h1 i" Z! d# F4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z- F# r* o, A$ g! P$ ]' k. e! ^, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `7 J* Q0 c8 L
●利用減鹽調味料. f1 D: @# i: n8 U
www3.tvboxnow.com+ K% r- W( P: I" ~0 T) [7 P
現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。
4 D; w: I" U/ u/ ]. s. M6 m) wwww3.tvboxnow.com
R d. M7 Z6 ~2 b公仔箱論壇但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。www3.tvboxnow.com; l- n. |% F2 Q" y4 H6 H
1 w0 }3 V# l% X* a9 L- ]公仔箱論壇另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 公仔箱論壇( _& o5 v, Z& x+ c0 D
8 R" S; w* l3 Q1 kwww3.tvboxnow.com●不要經常吃加工食品
8 Q& m5 D' a3 J6 X9 z: K
5 X& E) L+ q% htvb now,tvbnow,bttvb加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。
# G1 p. g' ^6 d0 Z
. e0 x0 r2 ]6 [0 N$ F N●煮熟後再調味
" b4 {0 E' N9 {" |- h; V; x! o0 C+ G9 D! O* N8 c9 x, n3 }( ^
在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。% |4 x9 v$ V/ J# O8 m1 q# M
8 @! @ Z5 q& v, L2 K: j& \tvb now,tvbnow,bttvb病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
% d$ W' ~8 b6 ^* K" r4 a# c% U公仔箱論壇不能吃水果嗎？
0 f% N( ?2 k1 S公仔箱論壇
6 Q( D0 ]' A; s) ]5 w公仔箱論壇
; D7 ?' n, c% ]病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。' Y" ~$ c) a. A O! r. r
5 ?, o! H$ c- \" [% K因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。www3.tvboxnow.com1 B; I0 \0 ~" x& B
tvb now,tvbnow,bttvb' Y- e# D/ A) O! y( ^
原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。" V/ F {- k- f9 \2 T+ k
2 d* @# i/ F {/ ^4 B6 q% k需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。公仔箱論壇! g; p! ~9 O1 r+ n
$ K; R# T, _0 ^ O) x [舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
+ B2 p7 }1 p0 h8 m4 W
6 h% P- z! A4 h$ Q. I$ Y公仔箱論壇另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
/ i& e) P3 X0 U' Q% x6 ktvb now,tvbnow,bttvb
. B( {& r8 i C% r# ^公仔箱論壇因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
| 