飲食療法的基本內容為下列這三項。
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1 y- i- q: u$ p a& k: btvb now,tvbnow,bttvb❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內* n/ U- U! ?" e j( t/ T) `
❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取1 i; B) H+ c; |; m+ r: P8 `
❸能量→確保適當攝取量www3.tvboxnow.com. S& j+ A( N* U3 z/ m
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但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。
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攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。 www3.tvboxnow.com* g2 b8 Y. {- o+ F
6 s$ q U) @9 |% m) o一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N! A l6 w7 l. b) F9 M
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●活用食材本身的鮮味
" W% w( M, w9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t. M2 l7 G6 [* H7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 n9 f6 x* s! {. v4 W' G! w
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●讓高湯發揮功用
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! L' {- c* [ A+ V# B0 o+ t公仔箱論壇讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。( O$ C( r" U; z6 Y3 I0 R
# P1 a/ |, _% J6 H3 H●利用辛香料和調味蔬菜tvb now,tvbnow,bttvb" n; N( j( S* \9 j" H
5 ~: ^# ?5 {/ o" W5 O5 K請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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1 v' I8 Z! X; F2 {; i# x2 [& d! p公仔箱論壇另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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! M! B* L6 ^' M8 g$ K1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●利用減鹽調味料
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, p$ d: m* q- o& c( X現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y# Y: `) U7 v2 G0 Y& a
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。6 T H. l7 I0 ?* n, g: a
; Q1 V1 U2 V) }1 v$ B公仔箱論壇另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。 www3.tvboxnow.com0 _6 `* l# ~- S+ |8 J8 u
# s; T% ^# _0 i# @" M●不要經常吃加工食品
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加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。4 b1 j5 P0 U( X& W! W
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●煮熟後再調味公仔箱論壇7 L' ^4 z( E. l/ H4 A+ k* P
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在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。6 m( b' O1 o$ I$ S; e6 W2 y: I1 T
! r+ S9 Z. q+ ?' q0 H: P$ m# [: Ewww3.tvboxnow.com病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說公仔箱論壇& J, R2 d4 D# E' u
不能吃水果嗎？www3.tvboxnow.com6 E" _0 c# e$ R3 q3 ~2 Q5 I: [
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。3 Q, `& c- d0 m- g$ K6 R2 Z
' f7 i, l% r( C# Z0 Rtvb now,tvbnow,bttvb因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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, k0 K! I* y% y# j; p% k K( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。tvb now,tvbnow,bttvb& v$ @5 M! o( l
* p0 W( x0 A9 ]" q0 d0 w. Ztvb now,tvbnow,bttvb需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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; [2 i( I9 X' S. a% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。www3.tvboxnow.com) \+ \, I: I2 [
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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