飲食療法的基本內容為下列這三項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m$ n% W& O. p/ Y) k5 ?/ C
b' M ~& A0 b& c5 k- qwww3.tvboxnow.com❶減鹽→盡可能限制在建議攝取量內
, D1 q6 Y" f+ @# Z: R& R公仔箱論壇❷蛋白質→在不會攝取不足的情況下限制攝取
& |* m' r9 Z5 k" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸能量→確保適當攝取量
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+ N7 N/ ?9 u) V z$ e" u公仔箱論壇但不管哪一項，飲食療法的內容都會因為患者的年齡、性別、病情、分期和併發的疾病種類等因素而有所不同。因此，請一定要在主治醫生或營養師的指導下進行。
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每一個分期都必須第一個先做的就是減鹽。www3.tvboxnow.com) m4 A5 S8 {* R; C
p1 t3 q0 D4 o) z; h攝取太多鹽分的話，體內的鹽分濃度會過高，為了排出多餘的鹽分，腎臟的腎絲球和腎小管會承受更多的負擔。另外，鹽分過多也會引起高血壓，成為加速腎功能惡化的原因。
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8 v8 q' a! a- q* \5 q- U# H9 O一天的食鹽攝取量控制在6公克以下是最理想的。話雖這麼說，但如果只是減少鹽分，三餐將會變得淡而無味。接著會舉出一些幫助減鹽的方法，請務必試試看。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q5 c9 b2 G0 h; f
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●活用食材本身的鮮味
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% k& ?. X1 a: [* s新鮮的食材會帶有自己本身的鮮味。調味料不用放太多，請享受食材本身原有的味道吧。9 R6 g* j, m* y3 U
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我建議熱食就趁熱吃，冷食也趁變溫之前趕快吃掉。適當的溫度才能讓食物品嚐起來更美味。; W3 X# m& t ^; l1 V6 J) w
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●讓高湯發揮功用www3.tvboxnow.com4 z/ B' p' ?& i M
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讓高湯發揮功用，煮出鮮味，這樣一來就算減鹽還是能吃到美味的料理。但是，高湯塊之類的速成食品很多都含有鹽分，所以需要注意。tvb now,tvbnow,bttvb$ c# Z- q* P" G) M, S6 x
. }1 |3 `0 L/ e8 R# C9 u+ j公仔箱論壇●利用辛香料和調味蔬菜www3.tvboxnow.com$ G" e+ t# Z! G. t% E, P
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請多加利用胡椒、芥末、黃芥末、咖哩粉、山椒和辣椒這些辛香料，以及山芹菜、蔥、蘘荷、紫蘇、薑和茼蒿這些調味蔬菜。
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( l7 I: ~+ m" w; F* p# J公仔箱論壇另外，有技巧地使用檸檬汁、柚子汁和醋之類的酸味調味料也可以達到減鹽。
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9 F8 b" z; x* X公仔箱論壇●利用減鹽調味料
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8 y) j1 l( Q' ~公仔箱論壇現在市面上有在販售減鹽的醬油、醬汁和味噌，被分類為特殊營養食品。可以用來代替一般的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb) V: Z! Z- K' w+ v4 @1 G# \: V4 C
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但是，有些減鹽調味料會使用大量的氯化鉀代替氯化鈉，所以需要注意。有慢性腎臟病的人應選擇鈉鉀含量都低的減鹽調味料，才能吃得安心。公仔箱論壇" k# v7 ]8 e, }" {
% T/ E3 \1 V; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，所謂的淡口醬油只是因為顏色比較淡才被稱為淡口，其實鹽分含量比濃口醬油還高，請多注意。
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9 ?) z7 ?' E0 ]- R7 c( n●不要經常吃加工食品www3.tvboxnow.com l5 i- G) q2 h# ~) }6 c: O
1 `6 W, W0 N& O T/ n1 T加工食品、速成食品和調理包食品因為很方便，所以很容易一不留心就經常食用。但是這類的食品通常都含有很多的鹽分，所以要注意食用的頻率和量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c7 {& P( C* O& b! x3 [
$ V! C8 R# a: c- L% g9 H4 x●煮熟後再調味公仔箱論壇2 o( L, T8 K3 D5 X1 Z: a- ~
2 v! A. V) E5 a' \在烹煮或煎烤肉類、魚類和蔬菜類之前不要先沾上調味料。煮熟後在料理的表面調味（灑點鹽）更能讓人吃出味道，從結果來說也能夠減少鹽分。
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$ m- a7 Y0 q/ a. ^! Y" Rtvb now,tvbnow,bttvb病情嚴重的話，有時會需要限制鉀或磷的攝取，到底腎臟病不能吃水果嗎？請繼續看下一頁專家怎麼說
1 b" } x7 ~. O) K" c( z- w不能吃水果嗎？tvb now,tvbnow,bttvb- ?& X* P; t$ v8 [" n, t
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病情變嚴重的話，有時候會需要限制鉀或磷的攝取。
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, l3 h/ V, ?. a$ [, J因為水果含有很多的鉀，所以慢性腎臟病變嚴重的患者要少吃水果比較好。尤其是香蕉、哈密瓜和奇異果，還有依予柑和八朔柑之類的柑橘類，都含有很多的鉀，所以需要注意。
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原汁100％的果汁和水果乾之類的水果加工品也含有很多鉀，這些也都要少吃。
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8 p0 d/ d% m' j5 Rtvb now,tvbnow,bttvb需要限制鉀攝取量的人想必也會需要「減少鉀的訣竅」。
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舉例來說，在烹飪蔬菜類的時候可以先用水川燙或者泡在水中。鉀存在於細胞裡，會溶在冷水或熱水中，所以只要將蔬菜切成小塊，再用「川燙」或「泡水」的方式處理過，就能讓鉀含量減少到處理前的1/5~1/2。公仔箱論壇& l i9 X* H% c' i# Q: R# x- b0 d
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另一方面，磷也是主要經由飲食進入身體，腎功能衰退之後腎臟就無法將磷排除到尿液當中。磷堆積在體內會引起高血磷症，會讓人容易骨折，還會讓血管壁鈣化，提高併發心血管疾病的機率。
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因此，慢性腎臟病的患者必須利用飲食療法（避開含有很多磷的肝臟、小魚乾、蛋黃、乳製品和魚漿製品等等）或服用吸附磷的藥物，將磷的數值控制在正常值內。 |
發表於 2020-9-11 12:39 AM
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