本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 公仔箱論壇3 A4 \; [! T* f! a' r
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
2 R* f6 F# b. y0 U T2 W4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
& V* A8 `% n8 f這個問題有幾點特別值得回答。
, w l3 @7 ^8 N* B" N& _tvb now,tvbnow,bttvb長在水裡的東西就容易生濕嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r% J% \8 H6 ]" c# }1 |. a
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
0 |% P- c, u' f$ ztvb now,tvbnow,bttvb中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V N u; T3 F) e! R! L3 O
米生濕的道理為何？www3.tvboxnow.com: C' g, K& | w4 b; b, e0 f
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
+ p+ B1 n4 x$ k, M- W! P3 _" e因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
+ Y _* \' b) P0 H) G如何讓米不生濕？
1 r0 \2 n# J0 N8 N( c" K0 utvb now,tvbnow,bttvb有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
4 s1 T0 F F1 Z8 f4 U E! Q糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。www3.tvboxnow.com" `- G: y) k: T# ^1 n/ N7 B' e" S0 R5 V
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
) z. m! l" @. r; rwww3.tvboxnow.com變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。
; J" K3 y; C5 d" i v如何製作焦米？
8 q, H8 F: v; Stvb now,tvbnow,bttvb焦米做法tvb now,tvbnow,bttvb f6 m) Y$ t6 P. h. t8 K4 O# E/ K
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。公仔箱論壇# G+ [/ @8 |7 T& s9 A3 F
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
7 G& Z7 O! I% z Q, r2 Nwww3.tvboxnow.com用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。www3.tvboxnow.com, c& s4 M1 k: P- i
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼- P" p0 w9 e$ U1 d4 q# v
用薏米去濕，炒熟很重要！
% A- \ N- n' _2 |. d( J Y" ^公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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薏米、紅豆炒薏米做法
7 s' T- [/ k' c% e( u2 ltvb now,tvbnow,bttvb薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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6 d' h& G( L1 R0 r; j' F7 X炒薏米
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7 a( l4 [( w9 I8 s5 ]) @公仔箱論壇紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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