本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb, u4 T& Q8 _, a& e0 M/ [5 b5 `- w' U$ A
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米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
$ ]* w0 i! ?3 k9 U( p有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
% S, c" y+ S+ e; }: r這個問題有幾點特別值得回答。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; g6 ?) |; m4 A* P
長在水裡的東西就容易生濕嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W4 {0 p4 f7 G: t4 h2 x
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。
0 @' y, t, R9 ytvb now,tvbnow,bttvb中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！公仔箱論壇6 `. a& Y+ [( Z4 Y- l2 `8 i8 l
米生濕的道理為何？
/ m! w+ Z% k- ]6 h/ X" ~www3.tvboxnow.com應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。
7 o6 |' P7 s: xwww3.tvboxnow.com因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
8 \5 I+ ^0 G6 g* @! a# p) k/ q0 W如何讓米不生濕？
% _+ X3 _3 R7 C" N! @www3.tvboxnow.com有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
) @$ I7 H F! @ g( Atvb now,tvbnow,bttvb糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。$ J. i5 C8 J, n0 `9 A
白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。
$ ?7 I) w& I' N) s0 I8 U$ Lwww3.tvboxnow.com變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。公仔箱論壇- C: @; ]& p' c' H! [! f
如何製作焦米？tvb now,tvbnow,bttvb9 a- P* `6 ~6 `7 v) g4 H# ~, K9 T& n5 u
焦米做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v) E& Z& U2 c6 Q) g
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。
5 x/ t, U, k5 \公仔箱論壇如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
9 K( M9 @# \! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。
: p! T" f& }( Q( _5 S4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼tvb now,tvbnow,bttvb- n+ n; i$ n5 X/ S- q6 Y9 S
用薏米去濕，炒熟很重要！
, v# I# g; m# d! ewww3.tvboxnow.com除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
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; u; G1 y+ \5 _/ e9 j( v- b& fwww3.tvboxnow.com薏米、紅豆炒薏米做法
5 w8 T& S/ j! {5 d2 q3 p9 K5 [公仔箱論壇薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u, {' @2 c2 o& ?1 T
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h0 E: v- R! I9 n1 T6 qwww3.tvboxnow.com炒薏米
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炒薏米
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/ j) m! Z5 E& ? r0 W! _4 l/ I公仔箱論壇紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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