本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
8 \( N' h$ t( i/ O: W; U4 x8 b
7 } j: |( P5 }3 U3 O公仔箱論壇米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。公仔箱論壇& l! y: S4 ?3 }3 Q
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？
7 V$ v$ c: Z8 t公仔箱論壇這個問題有幾點特別值得回答。www3.tvboxnow.com/ z3 P: h: ]7 _0 }& a |' Q
長在水裡的東西就容易生濕嗎？- e- D9 j( Q3 \$ }" @! h
絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。tvb now,tvbnow,bttvb9 B+ c8 p) K. r" \
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
( `) `! d6 K; W, b) ]2 Y/ u米生濕的道理為何？2 h: N( |! p9 d3 f" x5 Y/ B
應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。( N& D! M, H. `+ @) w; F
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
. H! ~% c0 T# l1 \; t- owww3.tvboxnow.com如何讓米不生濕？www3.tvboxnow.com6 V) b+ D) `7 l2 |) O$ [/ D$ s
有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
v- A& y8 O# Q8 l7 Q# n& C糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
6 `8 ?/ k, O! Wtvb now,tvbnow,bttvb白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。公仔箱論壇: f. K* Y( z( {5 i# p( j! Y" X
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。7 J X2 {( R0 H5 a" M' O" _
如何製作焦米？
" Y2 f c! D6 O# |& [( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焦米做法
@% |: A/ Z5 o. l3 M公仔箱論壇將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z! M' D: i8 k& \1 d* U
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。公仔箱論壇9 ^0 G. V: ]& l4 w
用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。公仔箱論壇2 G3 C8 @4 z, J9 K1 B W! h
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼
5 L2 a8 h2 m# l3 c* a, y6 `用薏米去濕，炒熟很重要！& u. z( \1 B* v. M0 I% l) a
除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。
5 G+ s- H+ l( j/ e5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com1 j+ E' f# d+ a3 r& D o7 {
/ K7 k1 i5 t: ^# }薏米、紅豆炒薏米做法www3.tvboxnow.com$ z3 r9 ~: s8 x) d& T1 ?# s
薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
( | J9 H9 y" t) R2 Rwww3.tvboxnow.com
# N) h* ~; U6 L5 Y' e" Z! F$ D, R/ ^
tvb now,tvbnow,bttvb! H M: X7 c l; B
炒薏米
公仔箱論壇. }' b5 S- n/ T1 _8 P! U
公仔箱論壇# g* R Q/ _/ r
炒薏米
8 x3 {$ W+ I0 ~% e8 Z# B3 htvb now,tvbnow,bttvb& H; ^# Q1 Q# n) @- u
紅豆
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A0 t& p" Y! [6 j7 O8 F5 I) j! A
www3.tvboxnow.com5 C! y9 l, f, O. E& i
薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
| 