本帖最後由 soforlee 於 2020-9-13 10:19 AM 編輯
2 l2 Y; d2 ~* |: m; }( ]1 N& ?5 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i3 U! x- i0 k4 _0 V
米會生濕，炒米卻是去濕茶讓米不生濕有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。6 C! T p- Z1 W9 e* ?8 o
有朋友問我，說米會生濕，因為水稻長在水裡。身體有濕的人，是不是就不能吃米飯了？公仔箱論壇4 r8 _* p1 Z9 @8 E6 D9 o+ }# w3 T
這個問題有幾點特別值得回答。
) D* i( f3 M9 M, k* y公仔箱論壇長在水裡的東西就容易生濕嗎？
! ^6 |' {, m7 m) ]5 T絕對不是！如果說長在水裡的東西就容易生濕，那荷葉、菖蒲情何以堪？它們都被中醫用來去濕。夏天吃東西沒胃口，或胃裡飽脹的時候，中醫會用荷葉、荷梗去濕開胃；因濕困而頭腦昏蒙不清之時，菖蒲就是好幫手。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 R5 o/ m4 g/ K4 }3 t4 n" K
中醫的濕，簡單講，是身體沒能及時排出的廢物，排在第一的就是脂肪、蛋白質含量高的肉類，如豬肉，但豬並不是水生啊！
( n4 b! m! ^2 E) e, `' s, @公仔箱論壇米生濕的道理為何？
7 l/ ?7 V( l5 ^8 o" g, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應該這樣說，越精製的米越有生濕之嫌，因為經過加工之後，米中就只剩下碳水化合物了，它們可以很快被吸收分解為糖，在體內形成「血糖風暴」。這樣的米吃多了，容易得糖尿病，用中醫的話講，就要生濕了。5 G7 F- C) X( T% s6 U
因此，如果米會生濕的話，就要怪現在的米太過精製了。
+ p$ i7 u: n' H! E6 v4 c如何讓米不生濕？
@1 M: \; K- u# u+ z; \4 a有兩個辦法：一是吃糙米，二是把白米炒焦，後者是可以去濕的。
: L5 U0 \2 r. o# ~! ^tvb now,tvbnow,bttvb糙米沒有經過加工，保存了全穀中的維生素、礦物質和纖維素，吃進去後不僅分解成糖的時間要更長，而且分解出的糖也更少，不至於導致高血糖，也就不容易生濕了。
' S# S- l, r: ?% r) Utvb now,tvbnow,bttvb白米本身就是碳水化合物，炒焦之後就碳化成活性炭。我們知道，活性炭的吸附作用很強，現在連洗面乳都含有這種成分，可幫助大家在洗臉的時候去除油膩髒汙。www3.tvboxnow.com: o; z: S* K; [# b9 l2 w6 c
變成活性炭的白米吃進去，從物理學上講，可以吸附腸道中多餘的水分；從中醫療效看，這就是去濕。因為脾虛對食物和水分的吸收都不俐落，而使它們殘留在腸胃道裡，就生濕了。然白米是入脾經的，本身就可以健脾，所以《黃帝內經》才把「五穀為養」放在所有食物排序的第一位。因其能健脾，加上炒焦後的吸附作用，一味焦米便有了健脾與去濕的雙重功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v( L; V' E% g/ m1 i
如何製作焦米？* ^) ?, l) [4 X: C, ]
焦米做法tvb now,tvbnow,bttvb1 f- X8 ?* c+ \' _
將白米洗淨後晾乾，如果是免洗的可以直接炒，最好用鐵的不沾鍋，可以不放油，炒到白米變得焦黃就行了。 M2 Q( j$ E9 b1 U/ f- m- _
如果你現在正在腹瀉，而且大便是沒有臭味的水瀉，就可以炒得更焦一點，因為白米的碳化程度越高，吸附止瀉的效果越好。
& {/ \+ M( Z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb用開水沖泡焦米，最好加點飴糖，因為飴糖就是由穀物發酵而成，有很好的健脾功能。這種焦米茶帶有穀類的香醇，那些胃腸怕冷，喝點水就胃不舒服，大便不成形，動不動就腹瀉而且是水瀉的，西醫多診斷為慢性胃炎、腸炎或者大腸激躁症的人最適合服用，它可以緩解脾虛寒濕的體質和狀態。1 L1 Y" p1 b3 ]% ], n( S
除了焦米，很多人習慣用薏米、紅豆去濕，可是很容易效果不好甚至變重！下一頁告訴你為什麼公仔箱論壇; v6 P0 U/ U' \3 U' _
用薏米去濕，炒熟很重要！
! @$ S/ Z9 z5 w9 {' U& ?. J4 I* L公仔箱論壇除了焦米，很多人習慣用薏米去濕，還加了紅豆，可是效果不彰，甚至變重了，為什麼？因為用的是偏涼的生薏米。緩解濕邪造成的腹瀉，一定是要在溫的前提下，因此，薏米粥得用炒薏米，這樣才能去除涼性，使之更具健脾化濕之力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J2 Z4 x- D4 C; j" w5 P
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" b! Y' {, P" V$ l/ b H, d1 b7 W4 Rwww3.tvboxnow.com薏米、紅豆炒薏米做法
6 B& o @' f1 R6 A! N4 I4 Btvb now,tvbnow,bttvb薏米洗淨後，用文火炒至微黃色、略有焦斑、帶點香氣就可以了，用它和紅豆一起熬粥，才有止瀉的效果。
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炒薏米
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9 J" V2 r& l T) W6 vwww3.tvboxnow.com炒薏米
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2 ?! _! j9 g a$ `# d& k紅豆
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薏米紅豆粥 |
發表於 2020-9-13 10:18 AM
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