彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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材料
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, V. P7 U. f) L; V9 cwww3.tvboxnow.com雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升' U e, u) f0 @+ V0 ^4 ]
5 ?. G) d/ Q* f$ S2 a- D4 ]www3.tvboxnow.com調味料www3.tvboxnow.com- \+ v* I1 P# ^( H, h) Y7 R
3 }8 w3 k. n- R" q% j4 U6 ?! J" E公仔箱論壇特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
2 I1 u" J1 F, X* C; @$ R: ?& I5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d C2 j0 i: t, `6 t! l
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙www3.tvboxnow.com! h8 f& d& I4 Z" t8 a$ i q. Q
V+ |5 ?& g! k% o0 N' E2 x7 x鮮味雞粉 1/3 茶匙
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. G5 F/ ?2 \. Q3 T) s公仔箱論壇舊庄特級蠔油 4 湯匙www3.tvboxnow.com1 x- @, a& y( F5 p2 z+ e$ r8 N! e0 u; ~" n
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
6 l9 n q5 |% J+ S( Q3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 |: l, }$ s* X$ N2 _
做法
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* y$ M- o6 q( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
; V. `6 r: s* M+ w" g/ R/ a1 W& k 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
* i3 B6 v+ k4 b6 Q3 ztvb now,tvbnow,bttvb 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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