彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)www3.tvboxnow.com( a% ^4 v+ T) d$ I
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材料3 b' @ V1 G' H
" Y+ A# x, L1 Q2 q. i' U) Pwww3.tvboxnow.com雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
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調味料
" m+ ]; M! f+ O f8 I. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V' ^0 w# o3 U# {# \( L2 f6 e+ ywww3.tvboxnow.com特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
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1 W3 c4 M+ Y, `, P- B$ j! F公仔箱論壇特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙
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9 Z: _! r# c; K6 Swww3.tvboxnow.com鮮味雞粉 1/3 茶匙: q* } D2 x5 E1 Q
$ ^( l- P% N' X- i4 s公仔箱論壇舊庄特級蠔油 4 湯匙+ T8 O8 ~3 S. b" B0 ^) n8 b. ?" F
4 A+ j0 _0 l$ C# o# T芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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做法
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# ~3 q5 D- [5 P' J0 | 用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
# o# N* i! _8 j: H V! i9 Btvb now,tvbnow,bttvb 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
3 Y) g0 p% f; _/ D; D( _ 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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