 tvb now,tvbnow,bttvb6 S4 Z, r7 K1 L
牛奶，是不少人早餐之選，皆因蘊含豐富的營養成分。不過，近年有專家指牛奶或增患癌風險，原因曾有研究顯示，一些激素與癌症有關聯。究竟飲牛奶會否致癌呢？香港中文大學營養研究中心日前於專頁撰文拆解有關疑惑。
3 |5 c; P- A* Bwww3.tvboxnow.com
: P$ j; A0 l" \6 e# Z/ \
}' x- }- Y7 \) e+ G o. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中大營養研究中心表示，曾有研究指，一些激素，如雌激素(ESTROGEN) 和 類胰島素生長因子-1 (IGF-1) ，與一些癌症，如乳癌、前列腺癌、大腸癌等有關聯，而牛奶中的確含少量這兩種激素。中心表示，目前未有充分證據顯示，牛奶所含的IGF-1和雌激素會致癌。
3 e0 S( F0 q/ u5 e$ }1 L1 j; [2 b" O: q7 r& f
& ~6 c. E$ n2 n. nwww3.tvboxnow.com中心引述「世界癌症研究基金」2018年專家報告，指出每日食用400克奶製品（相等於2杯奶）有機會降低大腸癌風險，並提到原因或與牛奶中的鈣和其他物質，可透過不同機制降低細胞變異機率有關，例如鈣質或可中和大腸內的膽酸和游離脂肪酸，從而減低對大腸的毒性，保護大腸細胞。
9 a2 z( B+ ]$ `1 T* E4 K$ N$ c; V. |; H0 l
 公仔箱論壇9 @+ O( k6 a/ m& N3 v' s
目前未有充分證據顯示牛奶致癌，若想預防癌症，中心建議8大風險因素：
1 r+ u3 B; R! I$ ~! {' ]www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com5 P$ ~" f. w1 ?! f* K9 c9 Y6 e
| ✗ | ✓ | | 紅肉及加工肉 | 新鮮蔬果 | | 酒精 | 全穀類 | | 醃製食品 | 勤做運動 | | 高糖高脂食物 | 控制體重 |
|
發表於 2020-9-14 01:05 AM
| 