「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。www3.tvboxnow.com& M; \4 A- u. s9 r" Z
) d* l; ?* ^& t高品質蛋白質有四大類食物
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' I- z2 Y+ U; {# u* {2 `; dwww3.tvboxnow.com黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。
& J) x8 k6 q; C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 G+ W% h# s" d4 c( Q% Y
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魚肉與海鮮類。+ ]; M* ]+ e, Q0 e: u0 J
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9 ? E% R1 K8 K9 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋類。
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肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。
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" y6 E9 h/ i! V2 y! H' X3 O" K4 g& owww3.tvboxnow.com黃豆類食物對腎臟具有保護效果
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# c4 m: e4 J! d% j5 m0 [tvb now,tvbnow,bttvb黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。
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2 k! f$ w' L. [www3.tvboxnow.com肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。
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. M, \& ` i5 i: S% z) M7 utvb now,tvbnow,bttvb含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。* G% s) f6 _% ~- V$ `
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# j4 s; n+ P0 s* S公仔箱論壇影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。公仔箱論壇: A- ^5 U8 C/ J. `: a0 q; \, o5 K* s- a; b
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2 A4 D- R! ?$ J0 F6 [tvb now,tvbnow,bttvb增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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