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材料：干荷叶（或者鲜荷叶）6张、糯米 480克、鸡腿肉200克、香菇丁60克、干虾仁1大匙、辣椒适量（不喜辣的就不要放辣椒了）、蒜2瓣、油公仔箱論壇1 q; S9 L' I2 n
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腌料：
. I7 _: i% f9 W. c5 M( V2 ztvb now,tvbnow,bttvb料酒、淀粉、生抽适量
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- E% `3 F" D. Z* f) \公仔箱論壇调料：公仔箱論壇/ f. c" W9 f; F9 @
蚝油、香油、盐、糖! w) O# [3 J4 q+ U D
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做法：) ]" X2 B, K5 K/ r& ]$ k6 L
1、干荷叶提前浸泡2小时，糯米提前浸泡2小时以上，沥干水份入蒸锅蒸1小时:tvb now,tvbnow,bttvb1 G% i" ^! n& z6 P w+ s
) ~. q7 k6 r3 x- ~' N7 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O* d1 q1 d; D& r+ g
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7 R6 {) R/ t" R+ A5 h7 N2、鸡腿肉切丁，用腌料抓匀腌制片刻，香菇用水泡发去蒂，挤干水切丁待用。辣椒切碎，蒜切碎。干虾仁用温水稍泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% L% a/ z8 t# j3 p
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3、将锅烧热，放入适量油，将 蒜茸及辣椒碎放入炒香。tvb now,tvbnow,bttvb* U. P% P8 N3 u. O* W# n& V3 T& o0 D
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6 P) t9 e6 T1 N5 ?% |+ a6 |6 Fwww3.tvboxnow.com4、放入鸡腿肉炒断生，放入香菇丁、干虾仁和调料炒匀，加入适量水稍煮。
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# N& x8 R, t3 O9 w' T5 p! G0 Atvb now,tvbnow,bttvb5、加入蒸好的糯米中拌均匀。公仔箱論壇0 D/ ~ X9 O7 i3 v9 l, g9 C3 w, o
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6、荷叶（如果太大就剪半）擦干水份后，将适量馅料放入，包成四方形。
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7、入蒸锅用大火蒸20分钟即可。
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( m! h# i4 R9 |- \& K% _www3.tvboxnow.com还可以在这个荷香糯米鸡里面加入板栗、咸鸭蛋黄、笋丁等等您喜欢的材料。
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糯米（江米）味甘性温，有补中益气、补肺气、养胃津的功效。糯米的主要功能是温补脾胃。所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果 |
發表於 2008-12-17 01:16 PM
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