) V% O# X5 }0 D0 i
( z$ W8 z% b2 p, [* P- r7 u公仔箱論壇材 料, K& W' Z+ Y" x, P
黃 精 / 肉 蓯 蓉 各 2 錢 、 當 歸 / 雪 蛤 膏 各 1 錢 、 烏 雞 1 隻 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量
- r, {+ y4 n! b8 W8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% A: U1 \( K$ L# j' N# D0 c, z9 L
做 法公仔箱論壇% h$ i- p2 y D* c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- w4 X) [$ Y
/ [8 X- F% n+ h4 i1 D7 v- ^tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 黃 精 、 當 歸 及 肉 蓯 蓉 浸 洗  淨 。
, }3 Q- h" n0 t公仔箱論壇
0 U' D* `- S& U4 g- u2. 雪 蛤 膏 浸 軟 後 ， 清 走 筋 膜 及 黑 子 備 用 。 www3.tvboxnow.com$ q5 `4 r" D) e( r' g' ?
) H8 J1 E6 i2 _# s3 A9 N+ [3 N$ A4 y3. 將 烏 雞 頭 及 雞 腳 斬 出 ， 再 將 烏 雞 斬 開 一 半 ， 洗 淨 內 臟 及 血 水 。 將 1 片 薑 放 入 滾 水 ， 放 入 烏 雞 件  水 ， 撈 起 備 用 。
: R8 S: V; A& V) m- Otvb now,tvbnow,bttvb
. P; P. _& g0 n; U7 e4. 另 外 煮 滾 12 碗 水 ， 先 放 蜜 棗 ， 再 放 2 片 薑 、 烏 雞 件 、 雪 蛤 膏 、 當 歸 、 肉 蓯 蓉 及 黃 精 ，  蓋 用 大 火 煮 10 分 鐘 ， 撇 走 浮 面 的 泡 ， 再 轉 細 火 煲 3 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
# w( U2 [* ]6 o$ B3 x! \/ V公仔箱論壇
( n5 S9 z6 f) v7 U7 L1 B4 k0 o貼 士www3.tvboxnow.com# {4 n! A! E6 ]; W
揀 選 雪 蛤 膏 時 ， 應 以 顏 色 亮 白 飽 滿 、 完 整 的 為 之 靚 貨 ， 浸 起 後 可 發 大 十 幾 倍 。 |
發表於 2008-12-17 01:35 PM
| 