[美食介紹] 花旗参响螺煲瘦肉汤 ， 描述： 汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴

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　　响螺之所以叫响螺，是因为渔民常用其壳作吹号，声音宏亮，才有此称呼。干响螺片最常见的是用来煲汤，有明目、滋补养颜的功效；加以有补气兼滋阴的花旗参同煲，非常适合挨夜后阴阳失调人士饮用。公仔箱論壇& d3 K" p5 m! z7 E' ^
   　材料:
- o8 y& S2 {) i8 I0 b$ x' ?; R: z     响螺、 花旗参(片)：20克(或一粒) ;瘦肉：300克;红枣：4粒;枸杞子：一小撮;姜：1片;水：8碗(3－4人份)
% G. {' D7 v4 y; J- L- f/ }　　做法：公仔箱論壇5 }- i0 D9 K9 W% u8 X
　　1. 响螺片干洗净，用一碗热水浸泡半小时，泡过的水留用；
/ W8 s/ p4 t" H+ H# a7 x; gwww3.tvboxnow.com　　2. 瘦肉洗净汆水，切块；枸杞子、红枣洗净，红枣拍扁去核；
# |' L' N/ i& i+ c　　3. 花旗参片用温水洗净；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片。: a- R! Z- Y5 \0 b8 W: @
　　4. 煮沸清水（连同泡响螺片的水），放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇# _: V8 D. s; _" h/ f
　　功效：
( q8 v) d# {: ?2 j5 i+ Z公仔箱論壇　　汤水清甜甘美，补气养阴、清火生津，是冬令时节的一道佳肴。0 m1 I1 Y: f  A4 I
      靓汤心水
' g+ W3 `6 ^. C& Qwww3.tvboxnow.com　　1. 此汤还可以加入花胶同煲，养胃又养颜。
3 f+ B0 Q: b$ D# ]& ewww3.tvboxnow.com　　2. 如果是原粒的花旗参，也可在大火煮20分钟变软后捞出来切片，再放回去煲。6 F4 {% v7 I# u; }* X3 H