銀杏潤肺湯
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烹調時間
1 h4 o( _! J3 ^3小時公仔箱論壇9 k0 E' h* C& f2 c/ o( h
) D' D2 h2 Z. n% [! K' Y' g4 V7 i公仔箱論壇份 量
) M6 D* P* `! S0 [- ^% I! B, n/ I公仔箱論壇４~５人
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材 料
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排骨300克，豬肚1個，去皮荸薺8粒，白果4兩，腐竹、薏仁各2兩
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8 s4 t: _6 D3 a5 C; g4 g做 法
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! O/ `/ d& n& {: v% @1.豬肚從裡翻到外,除去脂肪，用適量的鹽及太白粉搓洗乾淨，與排骨一起過熱水汆燙備用。
+ H& G5 m2 o, \7 {4 f9 y2.白果洗淨，過熱水汆燙6分鐘，去殼與表面薄皮:其餘材料洗淨，瀝乾水分。
; A; w: g# ]) A) P公仔箱論壇3.鍋中注入3200cc的清水煮沸，加入所有材料再煮開，續轉小火煲約3小時，起鍋前用適量的鹽調味即可。! P. a; {; E/ I; A) O( N
4.關火後，取出豬肚切片沾醬油，與湯一起享用。0 x$ ?. f3 k' D
& J* s. U8 w$ V7 x7 {4 S) a3 ]公仔箱論壇精選藥材與食材
; S: w$ R, }) _0 e公仔箱論壇豬肚－性微溫味甘，有補益腸胃、促進消化吸收的功效。www3.tvboxnow.com+ U/ S2 ^3 {0 F+ l* s. B. t, W
白果－性平味甘苦，又稱為銀杏，有止咳平喘、溫肺益氣等功效。
8 g9 d) ^, C3 u2 H+ [0 w, W# ^0 [公仔箱論壇腐竹－含有極豐富的蛋白質、脂肪與鈣質等養分，有補充體力的功效，特別適合病後與產後調養。
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' `, S- @( q# A9 m7 p8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項
9 h9 W2 x# G) Q0 Q! C* i豬肚的膽固醇含量高，有高血壓與冠心病的患者最好少食。 |
發表於 2008-12-17 09:40 PM
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